VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaři si od letošní sklizně hodně slibují. Jen ať se nepokazí počasí

Slovácko - Letošní víno? Pokud bude hezké babí léto a nepřijdou kroupy, čeká se výborný ročník, hodnotí úrodu hroznů vinaři na Slovácku. Podle nich bude pravděpodobně po dlouhém letním suchu z hroznů méně šťávy, ale kvalitu by to ovlivnit nemělo.

1.10.2015
SDÍLEJ:

Vinobraní v rodinném vinařtví Vaďura v Polešovicích. Odrůda Rulanské bílé viniční trať MíškyFoto: DENÍK/Jan Karásek

Potvrdil to třiasedmdesátiletý František Maňásek z Babic. „V letošním roce jsou hrozny zdravé, zatímco loni tomu tak nebylo. Pravdou je, že z metráku sklizených hroznů se vylisuje méně šťávy, než tomu bylo v minulých letech. Ale je to odrůdově odlišné," upozornil vinař.

Sucho se vinic nedotklo

Víno pěstuje v polní trati kudlovických Panihájů, což je okrajová vinařská oblast. U odrůd, které už sklidil nebo sklízí, a to Muškátu, Veltlínského růžového raného a Mülleru Thurgau se pohybovala cukernatost kolem osmnácti stupňů českého moštoměru. „V první říjnové dekádě plánuji sklizeň Ryzlinku vlašského a rýnského, Rulandského, Tramínu. Předpokládám, že cukernatost by se měla vyšplhat přes dvacet stupňů, víno by se už nemuselo doslazovat a bylo by přívlastkové," vysvětlil František Maňásek.

Díky teplému a suchému počasí bez jarních přízemních mrazíků vypadá letošní úroda hroznů dobře i podle polešovického vinaře Jaroslava Vaďury. „My vinaři jsme nepotřebovali tolik vláhy jako zemědělci, jimž polní plodiny vlivem velkého sucha schnuly. Vinná réva má totiž hluboké kořeny a umí si vláhu najít. Když ale přišla ta ‚hodina dvanáctá´, tak naše vinice vláhu dostaly," neskrýval Jaroslav Vaďura radost.

V Polešovicích za dva a půl dne 110 milimetrů srážek. Za den a půl začaly bobule u skorých hroznů, Irsai a Moravský muškát, praskat, ale naštěstí pršet přestalo a praskání bobulí se zastavilo.

PODÍVEJTE SE Vinaři v Polešovicích sklidili Rulandské bílé

„Provedli jsme postřiky proti plísni a hrozny jsou krásné. Jen u Tramínu je úroda slabší, ale při přeměření refraktometrem měl dvacet stupňů cukernatosti, Rulandské šedé mělo o stupínek víc a pozdní Ryzlinky sedmnáct stupňů," prozradil. Vinařství Vaďura již rané hrozny sbírá, pozdní odrůdy přijdou na řadu v říjnu a v listopadu. Zkušený vinař je si téměř jistý, že se z letošní sklizně dočká přívlastkových vín. O ledovém vínu se teprve rozhodne. „Zákazníci si ho cení, ale nekupují ho. My ale máme ledového a slámového vína na tři roky dopředu," pousmál se Jaroslav Vaďura.

Vinaři jsou nadšení, ale hodnotit sezonu chtěji až po sklizni

Boršický vinař Miroslav Stodůlka soudí, že počasí bylo problematické. „V létě bylo hodně sucho, ale jak napršelo, cukry se naředily. Teď bychom potřebovali, aby bylo slunečné počasí, víno vařilo a hlavně moc nepršelo," přeje si. Z vinice už sklidil Irsai oliver, Solaris, Moravský muškát a Portugalské modré. Když se sklizní hroznů začal, jejich cukernatost se pohybovala kolem sedmnácti stupňů, v současné době je to o dva stupínky více.

„Řada vinařů viděla letošní ročník po stránce úrody hroznů jako výborný. Jenže po velkém suchu spadlo hodně srážek a hrozny začaly praskat. Ani s cukrem to nebylo nic moc. Teď už se cukr pomalu šplhá nahoru. Pohybuje se kolem 18 stupňů i více," uvedl Richard Drobil z Polešovic.

„Pokud bude počasí vlídné i v říjnových dnech, pravděpodobně sklidím hrozny s vynikající cukernatostí. Ale přesně sklizeň zhodnotit ještě nelze," doplnil hradišťský vinař Jiří Výstup.

Autor: Zdeněk Skalička

1.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Volby 2017 v Olomouckém kraji podrobně v pondělním tištěném Deníku

NEPŘEHLÉDNĚTE: Výsledky voleb ze všech obcí v našem okrese

V pořadí již čtvrtý Oktoberfest se tentokrát konal v prostorech Jarošovského pivovaru.

Čtvrtý Oktoberfest představil jarošovskou šestnáctku a IPU

Co říkáte na výsledky voleb? Hlasujte

ANKETA / Slavíte, nebo zapíjíte děsivou realitu? Jak vás potěšily, či zklamaly výsledky voleb do Poslanecké sněmovny? Hlasujte v naší anketě.

V Chřibech se srazila dvě auta s traktorem

FOTOGALERIE / Jeden zablokovaný jízdní pruh, zdemolovaný Citroen, poškozená škodovka a traktor. Následky ze sobotní dopravní nehody na silnice E50 v blízkosti motorestu Samota procházející vrchovinou Chřibů nejvíce pocítili dva zraněný muži a jedna dívka.

Po patnácti letech končí v Poslanecké sněmovně Antonín Seďa

ANKETA / Propast České strany sociální demokracie (ČSSD), která v letošních volbách do poslanecké sněmovny získala pouze něco málo přes sedm procent hlasů, odneslo několik stálic české politické reprezentace. Jednou z nich byl od roku 2002 také sedmapadesátiletý Antonín Seďa.

Stanislav Blaha: Starostou budu minimálně do komunálních voleb

ROZHOVOR / VIDEO / FOTOGALERIE / Poslanecký mandát hned při své první kandidatuře do Poslanecké sněmovny získal lídr Občanské demokratické strany (ODS) ve Zlínském kraji a také starosta Uherského Hradiště Stanislav Blaha. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení