VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Takovou cukernatost u hroznů v říjnu nepamatuji, tvrdí vinařský odborník

Za měsíc bude Františku Jakubíkovi 85 let a už více než půl století se aktivně věnuje vinohradnictví a výrobě vína. Je začátek října a v jeho vinohradu se všechny střapce hroznů krčí pod sítěmi, chránícími vinnou révu před nálety špačků a kosů.

5.10.2018
SDÍLEJ:

Vinařský odborník František Jakubík ve svém vinohradu prohlíží hrozny s vysokou cukernatostí.Foto: Deník / Pavel Bohun

„Nesklidil jsem zatím ani střapec. Žádný burčák tudíž zatím nemám. Hrozny jsou zdravé a neplesniví, protože jsme je ošetřili postřikem proti plísni šedé. Vinobraní plánujeme dělat začátkem listopadu, podle toho jaké bude počasí,“ přiznává Zlechovan, jenž své první víno vyrobil ze svých hroznů v roce 1967.

Letošní rok považuje z pohledu vinohradnického za mimořádný, protože míra cukernatosti bourá veškeré dosavadní rekordy.

„Měření cukru refraktometrem jsem provedl orientačně, ale například u odrůdy Müller Thurgau jsem naměřil 23,8 gramů cukru na litr, čili očekávám, že tuto odrůdu budu sklízet minimálně v přívlastku výběr z bobulí. Tedy pokud to počasí dovolí,“ poznamenává František Jakubík.

V roce 1975 sklízel podle svých slov Müller Thurgau 3. listopadu a dosáhl přívlastku výběr z cibéb.

„Ovšem tak vysoké cukernatosti, jako letos v této době za více než padesát let nepamatuji. Letošní úrodou chci obohatit svůj archiv přísunem vzorků k dlouhodobému uskladnění,“ říká František Jakubík.

A co říká na nízký obsah kyselin v hroznech?

„Mám ve svém archivu vína, která mají jen kolem pěti gramů kyselinky na litr. Jsou dlouhodobě archivovaná a přitom jsou skvělá a malé množství kyselinek je nijak nepoškozuje. Ta moje letošní budou mít kyselinky určitě méně než pět gramů na litr. Já je ale dokážu uchovat pro dalekou budoucnost. Doposud ve svém velkém archivu vín mám i ta z panenské úrody roku 1967,“ vysvětluje vinařský odborník.

Vinnou révu pěstuje František Jakubík spolu se syny Tomášem a Radimem na rozloze 12 arů. Na jihozápadním svahu za svým domem na pomezí katastrů Zlechov a Tupesy jim 16 odrůd zraje na zhruba tisícovce keřů. Nechybí mezi nimi například Muškát moravský, Ryzlink rýnský, Chardonay. Müller Thurgau, Frankovka, či Rulandské modré.

„Za největší úspěch ve svém vinařství během půlstoletí, co vína dělám, považuji ten z roku 2002. Tehdy jsem se účastnil světové dražby vín ve veletržním paláci na výstavišti v Praze, kde byly zastoupeny všechny státy, kde se vinná réva pěstuje. Šampionem se tam stala sedmička mého Tramínu červeného z roku 1979, kterou tam vydražili za nejvyšší cenu - 20 tisíc korun. Ty peníze jsem tehdy věnoval na onkologii,“ vzpomíná František Jakubík.

Autor: Pavel Bohun

5.10.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Seřizovač 18 000 Kč Seřizovači a obsluha dřevoobráběcích strojů na výrobu dřevěných výrobků truhlář - stolář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Práce na strojích ve stolárně, eventuálně ruční montáže výrobků, vhodné i pro absolventy dřevařských škol, osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Sidé s.r.o. - pracoviště, Lhotská, č.p. 772, 687 22 Ostrožská Nová Ves. Informace: Petr Kunčík, +420 777 671 224. Výroba - Výroba Obsluha strojů 14 000 Kč Obsluha ostatních zařízení na zpracování kovů Pletař/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o krátkodobé zaměstnání na 3 měsíce. Výroba pletiva na strojním zařízení v krytých halách - úkolová mzda, stravenky, kontakt e-mailem.. Pracoviště: Moravskoslezské drátovny, a.s. , provozovna, 687 09 Boršice u Buchlovic. Informace: Dušan Machálek, +420 606 714 992. Ostatní - Mechanici a opraváři jízdních kol a příbuzní 20 000 Kč Mechanici a opraváři jízdních kol a příbuzní pracovníci Mechanik/čka jízdních kol. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Možnost i zkráceného úvazku, pouze pro osoby s částečným invalidním důchodem, praxe v opravách jízdních kol podmínkou, kontakt telefon nebo e-mail.. Pracoviště: Mototrading, spol. s r.o.-prac., Tř. Maršála Malinovského, č.p. 1278, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Lenka Drexlerová, +420 775 757 744. Administrativa - Specialisté v oblasti personálního řízení. 28 000 Kč Specialisté v oblasti personálního řízení. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, SŠ vzděl. pouze po prokazatelné praxi na obdobné pozici nebo VŠ vzděl., dobrý znalost AJ (min. B1, raději víc), perfektní znalost ČJ po stylistické i gramat. stránce, výborné komun. a prezent. dovednosti, orientace v HR problematice a schopnost vést prac. pohovory, výborné organ. schopnosti a preciznost, reprezent. vzhled, chuť učit se novým věcem, otevřenost v komunikaci a rychlé přizpůsobení se změnám. Organizace školení a vzděl. zaměstnanců, podpora fir. komunikace, aktiv. práce na soc. sítích a v online prostředí (zejména Facebook, YouTube, Linkedln, Instragram), podpora při výběru a adaptaci nových zaměstnanců na vedoucích pozicích, podílení se na procesu hodnocení, práce s talenty a rozvoji zaměstnanců, aktivní účast na dalších činnostech, projektech a procesech HR oddělení, organizace market. aktivit spojených s HR, zpracování analýz, statistik, reportů apod., spolupráce na dalších HR projektech. Příjemné prac. prostředí, příležitost se neustále zlepšovat a vzdělávat, systém odbor. vzdělávání, 5 týdnů dovolené, služ. telefon, zvýhod. mob. tarif i pro rodinné příslušníky, příspěvek na stravování, fin. příspěvek na volný čas, jaz. kurzy. Kontakt telefon (po-pá 7:00-15:30 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Mesit holding a.s., Sokolovská, č.p. 573, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Tereza Váňová, +420 572 522 340.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 7.–9. prosince 2018

Exploze jako záměr, čerti pod parou a Strach mezi anděly: videa víkendu

NAROZENINY. Každé písničkové přání mužských a ženských sborů vyvolávalo v hledišti ovace.
26

Mužskému sboru z Nedakonic gratulovali zpěváci v kiltech i svůdné Afričanky

Hasiči u Starého Města vyprošťovali zaklíněného řidiče

Tři zraněné pasažéry ze dvou osobních automobilů si vyžádala jejich dopravní nehoda, která se stala v sobotu kolem 19.30 hodin nedaleko Starého Města na silnici I/50 ve směru na Brno.

Adventní večer Marie Zelené: lidé obdivovali šaty pro Prahu, Bratislavu i Tatry

/VELKÁ FOTOGALERIE/ Více než důstojnou kulisou 10. ročníku módního, společenského a uměleckého večera návrhářky Marie Zelené byla v sobotu 8. prosince dvakrát diváky zcela zaplněná sportovní hala v Ostrožské Nové Vsi. Velký zájem byl o odpolední i večerní program.

Juroška: Měl jsem v brance prsty. Chci se klukům omluvit

Celou podzimní sezonu patřil k tomu nejspolehlivějšímu, co má kouč Slovácka k dispozici. O zápase v Olomouci, ale nebude krajní bek mužstva z Uherského Hradiště vyprávět s nadšením. Jan Juroška se přimotal u první branky a jeho tým už po šesti minutách prohrával. O své chybě dobře věděl a nehledal žádné výmluvy.

Základní škola v Dolním Němčí slaví 45leté jubileum

Na svoji dobu nezvykle rozsáhlý a moderní areál Základní školy v Dolním Němčí nebyl sice ještě kompletně hotový, když v něm na prahu nového školního roku, 3. září 1973, přivítal jeho tehdejší ředitel Vlastimil Novák 542 žáků. Nešlo však ale pouze o ty místní. Škola se stala domovskou také pro žactvo druhého stupně ze Slavkova, Horního Němčí a Boršic u Blatnice.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT