VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Martin přivezl svatomartinská vína i novou odrůdu

Uherské Hradiště /ROZHOVOR/ - Jaroslav Vaďura z Polešovic je jediným vinařem ve Zlínském kraji, který dnes nabídne svatomartinská vína. Po tisíci kusech jej vyrobil z hroznů odrůd Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Modrý Portugal.

11.11.2015 2 AKTUALIZOVÁNO 11.11.2015
SDÍLEJ:

Vinař Jaroslav Vaďura s lahvemi svatomartinského vína ve vinařství v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Tradice říká, že se otevírají 11. listopadu v 11 hodin, ale není pravda, že by se pila jenom v den svátku svatého Martina. Podle vinařů vydrží svěží až do Velikonoc.

Svatomartinská vína se budou dnes tradičně žehnat na Masarykově náměstí v Uherském Hradišti, kde se představí i zcela nová bílá aromatická odrůda Mery vyšlechtěná v Polešovicích. Celkem budou moci návštěvníci ochutnat více než 60 vzorků vína ze slováckých vinic. Už podeváté přijede Martin na bílém koni, aby připomenul legendární příběh o plášti a žebrákovi. Světec však přijede dnes i do Zlína. Pojede v čele průvodu Martínků, který se vydá od zámku městem už popatnácté. A pozadu nezůstává ani jižní Valašsko. Valašskokloboucké podnikatelské centrum zve zájemce na ochutnávku vína i tradiční husy, ani tam nebude chybět Martin na koni. Menu včetně vzorku vína nabídne jako obvykle i řada restaurací.

Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích: Svatomartinské víno převálcovalo beaujolais

Jediný vinař ze Zlínského kraje, který může letos svatomartinská vína prezentovat na základě přísného hodnocení Národního vinařského centra ve Valticích, je Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích. Ochutnávat se bude Muškát moravský, Modrý Portugal a Müller Thurgau.

Prošly vám všechny přihlášené vzorky?

Ne, jeden ze čtyř nám komise neuznala. Neprošlo Zweigeltrebe rosé. Skupina odborníků musí víno zdegustovat a víno buď projde, nebo neprojde. Bodování je přísné.

Jaké vůbec letos byly podmínky pro výrobu svatomartinského vína?

Vhodné pro to jsou jen skoré odrůdy. Letošní podmínky byly zjara dobré, pak přišlo horké léto a všichni si mysleli, jak tím vinná réva utrpí. Ale nebyla to pravda. Pak přišly deště, bobule se nalily a my jsme měli spíš problém s tím, že začaly praskat. V tu dobu jsme museli použít i postřik proti hnilobě.

Pokolikáté jste svatomartinská vína připravovali?

Myslím, že je to popáté. Letos jsme lahvovali po tisíci lahvích.

Zvýšil se počet zájemců o tato vína?

Rapidně. Aspoň dvojnásobně až trojnásobně oproti době, kdy se dováželo francouzské Beaujolais Nouveau. Vinařský fond udělal martinskému vínu velkou propagaci, což je dobře. Dnes už o beaujolais ani neslyšíte. Svatomartinské jej chválabohu převálcovalo.

A jaké bude víno letos celkově?

Ročník byl letos velmi dobrý. Nestěžujeme si ani na kvalitu, ani na kvantitu. Zaznamenali jsme vynikající cukernatost. V životě se nestalo, abychom u ryzlinků naměřili u posledních sběrů 29,5 stupně cukernatosti. Prakticky se nedoslazovalo.

Je tedy předpoklad, že by pozdní sběry mohly být až excelentní?

Předpoklad je, ale vinař nikdy nemluví předčasně, to se ukáže, až se víno v lednu vyčistí. Fakt ale je, že vína mají zase málo kyselin. Jsou normální ročníky, ale já myslím, že ten letošní bude opravdu výjimečný.

Autor: Redakce, Jindřiška Jelínková

11.11.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 17 000 Kč

Pomocní dělníci ve výrobě Obsluha brusky plochého skla. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, obsluha brusky na tabulové sklo, práce s tabulovým sklem, práce na PC, čtení výkres. dokumentace, spolehlivost, pečlivost, ochota učit se novým věcem, samostatnost, kontakt telefon (7:30-15:30 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Sklenářství franek s.r.o., Na Rynku, č.p. 1017, 686 04 Kunovice. Informace: Jitka Geržová, +420 572 548 768.

Výroba - Výroba Vedoucí provozu v ostatních zařízeních 23 800 Kč

Vedoucí provozu v ostatních zařízeních Vedoucí prodejny. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23800 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok, výborná orientace v sortimentu dům/dílna/zahrada, předchozí zkušenost s prodejem tohoto sortimentu výhodou, vstřícný přístup k zákazníkům, ochota učit se novým věcem, flexibilita v rámci malého týmu lidí, stravenky.. Pracoviště: Klempos plus s.r.o. - pracoviště, 687 13 Březolupy. Informace: Eva Lukačovič, +420 777 580 428.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 20 000 Kč

Prodavači ostatního zboží v prodejnách prodavač/ka - skladník/ce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vyučení v oboru prodej drobného zboží (železářství), obsluha a poskytování odborných rad zákazníkům, péče o přídělený sortiment na prodejně - tz. příjem zboží, doplňování zboží, objednávání zboží, občasné ježdění pro zboží v blízkém okolí Uh. Hradiště, manipulace s břemeny, zákl. práce na PC, práce s programem POHODA - znalost není nutností, ale výhodou, ŘP "B", oprávnění k řízení vysokozdvižných vozíků výhodou, prémie, pouze životopis na e-mail. Pracoviště: Libor stober - prodejna hospodářských potřeb, Jiřího z Poděbrad, č.p. 1212, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Lucie Stoberová, +420 481 522 352.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 17 000 Kč

Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) řiidič dodávky. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: rozovz nábytku po ČR, ŘP "B", praxe min. 2 roky, zaměstnanecké slevy. Pracoviště: Kasvo spol. s r. o. pracoviště, Tř. Maršála Malinovského, č.p. 385, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Vítězslav Staroba, +420 603 256 606.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Již od minulého týdne hledá policie šestadvacetiletého Lukáše Leinwebera z Prostějova.

Krajská polici pátrá po pohřešovaném muži z Prostějova

Ilustrační foto.

Oprava staroměstské školy vyžene stovky dětí do azylů

Karolína Nevřivá: Na skautingu je nejlepší překonávání sama sebe

Na první schůzku si Karolína vzpomíná velmi barvitě. „Vím, že jsem se tehdy hrozně moc styděla. Měla jsem za to, že budu jen sedět na lavičce a dívat se na ostatní. Nebylo tomu tak. Hned se se mnou všichni seznámili a zapojili mne do programu. Celou dobu jsme si hráli venku a vedoucí jsme oslovovali přezdívkami,“ vzpomíná Karolína Nevřivá na svůj první zážitek spojený se skauty.

Sbírají školní pomůcky pro sociálně slabé rodiny

Až do září mají rodiče možnost přispět do sbírka školních potřeb pro malé školáčky. Ne všechny rodiny si totiž mohou dovolit pořídit dětem nové aktovky, penály a další potřeby.

Pivní slavnosti v Bílovicích nabídly osmnáct speciálů

Kutná Hora, Rohozec, Nymburk, Jarošov a další. Všechna tato místa rozesetá po České republice měla v sobotu 21. července jednoho společného jmenovatele, jímž byly pivní slavnosti v Bílovicích.

Stanislav Hofmann: Vytrestal nás první poločas, koušu to špatně

Slovácko se vrací z Prahy bez bodů. Svěřenci trenéra Korduly odehráli trestuhodně první poločas. To potvrzuje i stoper mužstva z Uherského Hradiště.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT