VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Martin přivezl svatomartinská vína i novou odrůdu

Uherské Hradiště /ROZHOVOR/ - Jaroslav Vaďura z Polešovic je jediným vinařem ve Zlínském kraji, který dnes nabídne svatomartinská vína. Po tisíci kusech jej vyrobil z hroznů odrůd Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Modrý Portugal.

11.11.2015 2 AKTUALIZOVÁNO 11.11.2015
SDÍLEJ:

Vinař Jaroslav Vaďura s lahvemi svatomartinského vína ve vinařství v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Tradice říká, že se otevírají 11. listopadu v 11 hodin, ale není pravda, že by se pila jenom v den svátku svatého Martina. Podle vinařů vydrží svěží až do Velikonoc.

Svatomartinská vína se budou dnes tradičně žehnat na Masarykově náměstí v Uherském Hradišti, kde se představí i zcela nová bílá aromatická odrůda Mery vyšlechtěná v Polešovicích. Celkem budou moci návštěvníci ochutnat více než 60 vzorků vína ze slováckých vinic. Už podeváté přijede Martin na bílém koni, aby připomenul legendární příběh o plášti a žebrákovi. Světec však přijede dnes i do Zlína. Pojede v čele průvodu Martínků, který se vydá od zámku městem už popatnácté. A pozadu nezůstává ani jižní Valašsko. Valašskokloboucké podnikatelské centrum zve zájemce na ochutnávku vína i tradiční husy, ani tam nebude chybět Martin na koni. Menu včetně vzorku vína nabídne jako obvykle i řada restaurací.

Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích: Svatomartinské víno převálcovalo beaujolais

Jediný vinař ze Zlínského kraje, který může letos svatomartinská vína prezentovat na základě přísného hodnocení Národního vinařského centra ve Valticích, je Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích. Ochutnávat se bude Muškát moravský, Modrý Portugal a Müller Thurgau.

Prošly vám všechny přihlášené vzorky?

Ne, jeden ze čtyř nám komise neuznala. Neprošlo Zweigeltrebe rosé. Skupina odborníků musí víno zdegustovat a víno buď projde, nebo neprojde. Bodování je přísné.

Jaké vůbec letos byly podmínky pro výrobu svatomartinského vína?

Vhodné pro to jsou jen skoré odrůdy. Letošní podmínky byly zjara dobré, pak přišlo horké léto a všichni si mysleli, jak tím vinná réva utrpí. Ale nebyla to pravda. Pak přišly deště, bobule se nalily a my jsme měli spíš problém s tím, že začaly praskat. V tu dobu jsme museli použít i postřik proti hnilobě.

Pokolikáté jste svatomartinská vína připravovali?

Myslím, že je to popáté. Letos jsme lahvovali po tisíci lahvích.

Zvýšil se počet zájemců o tato vína?

Rapidně. Aspoň dvojnásobně až trojnásobně oproti době, kdy se dováželo francouzské Beaujolais Nouveau. Vinařský fond udělal martinskému vínu velkou propagaci, což je dobře. Dnes už o beaujolais ani neslyšíte. Svatomartinské jej chválabohu převálcovalo.

A jaké bude víno letos celkově?

Ročník byl letos velmi dobrý. Nestěžujeme si ani na kvalitu, ani na kvantitu. Zaznamenali jsme vynikající cukernatost. V životě se nestalo, abychom u ryzlinků naměřili u posledních sběrů 29,5 stupně cukernatosti. Prakticky se nedoslazovalo.

Je tedy předpoklad, že by pozdní sběry mohly být až excelentní?

Předpoklad je, ale vinař nikdy nemluví předčasně, to se ukáže, až se víno v lednu vyčistí. Fakt ale je, že vína mají zase málo kyselin. Jsou normální ročníky, ale já myslím, že ten letošní bude opravdu výjimečný.

Autor: Redakce, Jindřiška Jelínková

11.11.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Ostatní pomocní pracovníci 19 000 Kč

Ostatní pomocní manipulační pracovníci (kromě výroby) EXPEDIENT/KA. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: . Pracoviště: United bakeries a.s. prac. ub, Trávníky, č.p. 538, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Monika Andrýsková, +420 606 717 552,572 614 724.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 16 000 Kč

Prodavači potravinářského zboží PRODAVAČ/KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Práce na prodejně - obslužný úsek, doplňování zboží, pokladna. 2 dny osobního volna, příplatek na stravování. V případě osobní schůzky telefonická domluva předem NUTNÁ!. Pracoviště: Jednota, spotřební družstvo v uherském ostrohu - nivnice, Pořádí, č.p. 806, 687 51 Nivnice. Informace: Dana Cardová, +420 725 997 360.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební montéři 20 000 Kč

Stavební montéři (kromě montérů suchých staveb) stavební montér na opravy komunikací. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: opravy komunikací na území ČR, dobrý zdravotní stav, spolehlivost, výhodou profesní průkaz sk. C, E, možnost ubytování.. Pracoviště: H & b cz s.r.o. - výchozí stanoviště, Velehradská, č.p. 1469, 686 03 Staré Město u Uher.Hrad.. Informace: Radovan Hluštík, +420 602 759 801.

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 12 200 Kč

Manipulační dělníci ve výrobě Manipulační dělník při výrobě, balení, kompletizaci a expedici. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Možnost Dohody o provedení práce, zajištěné stravování s 55 % příspěvkem, příspěvek na denní dojíždění, možnost přechodného ubytování, osobní kontakt možný po telefonické domluvě. Pracoviště: Avec trade cz, s.r.o. - prac., Na Drahách, č.p. 814, 686 04 Kunovice. Informace: Tomáš Kokoruďa, +420 572 547 207.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 16. srpna 2018

Záchrana zpod kyvadla a 160 netopýrů v ložnici: prohlédněte si videa dne

Ilustrační foto

S letním počasím se zvyšuje počet bezdomovců, těch skutečných je prý jen pár

Dvacetiletý mladík řídil pod vlivem, dvakrát vyjel mimo silnici

Dvacetiletý muž havaroval ve středu krátce po půlnoci mezi Nivnicí a Korytnou. Posilněný alkoholem usedl za volant BMW, což v kombinaci s nepozorností zapříčinilo, že vyjel mimo silnici do travnatého příkopu.

Muzea skrývají poklady. I pálenici z pračky

Pálenice vyrobená z pračky, replika bytu z padesátých let nebo třeba hasičská stříkačka z roku 1896. Nejen tyto zajímavosti si můžou zájemci prohlédnout v regionálních muzeích.

Rekreanti v kempu Slovácký dvůr čelí letos tropickým vedrům

Toulavá dovolená se z roku na rok rozmáhá. A tak není divu, že se i letos nemalému zájmu v letních měsících těší kempy. Do jednoho z nich v regionu Slovácka, který je pod největší zátěží rekreantů, Slováckého dvoru v Ostrožské Nové Vsi, jsem vypravil.

Stříkačky stříkaly u Stříbrných stěn a cizinci kopali bezbranného: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 15. srpna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT