VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Martin přivezl svatomartinská vína i novou odrůdu

Uherské Hradiště /ROZHOVOR/ - Jaroslav Vaďura z Polešovic je jediným vinařem ve Zlínském kraji, který dnes nabídne svatomartinská vína. Po tisíci kusech jej vyrobil z hroznů odrůd Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Modrý Portugal.

11.11.2015 2 AKTUALIZOVÁNO 11.11.2015
SDÍLEJ:

Vinař Jaroslav Vaďura s lahvemi svatomartinského vína ve vinařství v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Tradice říká, že se otevírají 11. listopadu v 11 hodin, ale není pravda, že by se pila jenom v den svátku svatého Martina. Podle vinařů vydrží svěží až do Velikonoc.

Svatomartinská vína se budou dnes tradičně žehnat na Masarykově náměstí v Uherském Hradišti, kde se představí i zcela nová bílá aromatická odrůda Mery vyšlechtěná v Polešovicích. Celkem budou moci návštěvníci ochutnat více než 60 vzorků vína ze slováckých vinic. Už podeváté přijede Martin na bílém koni, aby připomenul legendární příběh o plášti a žebrákovi. Světec však přijede dnes i do Zlína. Pojede v čele průvodu Martínků, který se vydá od zámku městem už popatnácté. A pozadu nezůstává ani jižní Valašsko. Valašskokloboucké podnikatelské centrum zve zájemce na ochutnávku vína i tradiční husy, ani tam nebude chybět Martin na koni. Menu včetně vzorku vína nabídne jako obvykle i řada restaurací.

Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích: Svatomartinské víno převálcovalo beaujolais

Jediný vinař ze Zlínského kraje, který může letos svatomartinská vína prezentovat na základě přísného hodnocení Národního vinařského centra ve Valticích, je Jaroslav Vaďura z Vinařství Vaďura v Polešovicích. Ochutnávat se bude Muškát moravský, Modrý Portugal a Müller Thurgau.

Prošly vám všechny přihlášené vzorky?

Ne, jeden ze čtyř nám komise neuznala. Neprošlo Zweigeltrebe rosé. Skupina odborníků musí víno zdegustovat a víno buď projde, nebo neprojde. Bodování je přísné.

Jaké vůbec letos byly podmínky pro výrobu svatomartinského vína?

Vhodné pro to jsou jen skoré odrůdy. Letošní podmínky byly zjara dobré, pak přišlo horké léto a všichni si mysleli, jak tím vinná réva utrpí. Ale nebyla to pravda. Pak přišly deště, bobule se nalily a my jsme měli spíš problém s tím, že začaly praskat. V tu dobu jsme museli použít i postřik proti hnilobě.

Pokolikáté jste svatomartinská vína připravovali?

Myslím, že je to popáté. Letos jsme lahvovali po tisíci lahvích.

Zvýšil se počet zájemců o tato vína?

Rapidně. Aspoň dvojnásobně až trojnásobně oproti době, kdy se dováželo francouzské Beaujolais Nouveau. Vinařský fond udělal martinskému vínu velkou propagaci, což je dobře. Dnes už o beaujolais ani neslyšíte. Svatomartinské jej chválabohu převálcovalo.

A jaké bude víno letos celkově?

Ročník byl letos velmi dobrý. Nestěžujeme si ani na kvalitu, ani na kvantitu. Zaznamenali jsme vynikající cukernatost. V životě se nestalo, abychom u ryzlinků naměřili u posledních sběrů 29,5 stupně cukernatosti. Prakticky se nedoslazovalo.

Je tedy předpoklad, že by pozdní sběry mohly být až excelentní?

Předpoklad je, ale vinař nikdy nemluví předčasně, to se ukáže, až se víno v lednu vyčistí. Fakt ale je, že vína mají zase málo kyselin. Jsou normální ročníky, ale já myslím, že ten letošní bude opravdu výjimečný.

Autor: Redakce, Jindřiška Jelínková

11.11.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Vrátný12 250 Kč

Vrátní Noční vrátný/á. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12250 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, praxe v oboru výhodou, spolehlivost, zodpovědnost, noční 12hod. směny, příspěvek na stravování, příspěvek na penz. připojištění od 2 let trvání prac. poměru, 25 dní dovolené/rok. Životopis zasílejte na e-mail nebo písemně na adresu: Uherskohradišťská nemocnice a.s., Odbor řízení lidských zdrojů, Ing. Mgr. Adéla Valičková, J. E. Purkyně 365, 686 68 Uherské Hradiště.. Pracoviště: Uherskohradišťská nemocnice a.s., J. E. Purkyně, č.p. 365, 686 06 Uherské Hradiště 6. Informace: Adéla Valičková, +420 572 529 320.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní17 000 Kč

Účetní všeobecní POMOCNÝ/Á ÚČETNÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Praxe výhodou, znalost MONEY S3. Podnikové stravování. Kontakt telefonicky či e-mailem.. Pracoviště: Václav hrabec s.r.o., Salašská, č.p. 269, 687 06 Velehrad. Informace: Čechmánková, +420 602 517 105.

Informační technologie - Informační technologie Specialista výpočetní25 000 Kč

Specialisté v oblasti testování softwaru a příbuzní pracovníci SW specialista - programátor. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, programování pro Windows v C/C++ a C#, administrace stanic Windows, vzdělání v oblasti infor. technologií, aktivní znalost AJ (pokročilá úroveň výhodou), anal. myšlení, zákl. znalost síťování, routování a síťových protokolů, samostatnost při plnění svých prac. povinností, přátelský kolektiv, 5 dní sick days, jaz. kurzy, odborné semináře, pouze životopis na e-mail.. Pracoviště: Evpú defence a.s. - pracoviště, Jaktáře, č.p. 1781, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Lucie Řezáčová, +420 572 557 542.

539490 - Provozní zámečníci, údržbáři Údržbář, instalatér.19 000 Kč

Provozní zámečníci, údržbáři Údržbář, instalatér. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, výuční list v oboru instalatér (vodo-topo), min. 5 let praxe v oboru, svářečské zkoušky, ŘP "B", spolehlivost, zodpovědnost, příspěvek na stravování, příspěvek na penz. připojištění od 2 let trvání prac. poměru, 25 dní dovolené/rok. Životopis zasílejte na e-mail nebo písemně na adresu: Uherskohradišťská nemonice a.s., Odbor řízení lidských zdrojů, Ing. Mgr. Adéla Valičková, J. E. Purkyně 365, 686 68 Uherské Hradiště.. Pracoviště: Uherskohradišťská nemocnice a.s., J. E. Purkyně, č.p. 365, 686 06 Uherské Hradiště 6. Informace: Adéla Valičková, +420 572 529 320.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na tři stovky fanoušků pražské Sparty přicestovalo do Hradiště kvůli fotbalovému zápasu svého klubu se Slováckem. Nakonec došlo pouze k menším potyčkám a zadržení v souvislosti s pyrotechnikou.
8

Potyčky a jeden zadržený. Tři stovky sparťanů dorazilo do Hradiště

Fotbalisté Slovácka (v bílých dresech) se ve šlágru 18. kola HET ligy utkali se Spartou Praha. Televizní duel ovlivnilo mrazivé počasí. Foto: Deník/Stanislav Dufka
27

Slovácko spěchá k záchraně. Spartě sebralo dva body

Tereza H. zůstane ve vazbě minimálně do začátku března

Pákistánský soud prodloužil Tereze H. z Uherského Hradiště o další týden vazbu. Jednadvacetiletá Češka, u které celníci na mezinárodním letišti ve městě Láhaur nalezli 10. ledna letošního roku devět kilogramů heroinu, tak zůstane ve vězení minimálně do začátku března.

Slovácké muzeum vydalo knihu o erotice v lidové kultuře

Erotika v lidové kultuře je název dalšího titulu Slováckého muzea, který navazuje na řadu etnografických studií vydávaných institucí v Uherském Hradišti. Kolektivní monografie je výsledkem úsilí takřka třiceti etnografů z České republiky a Slovenska.

Netradiční ples vysokoškoláků zpestřilo taneční vystoupení Local Girl B

Namísto dechovky a cimbálu populární hudba, namísto tanečního klubu Rokaso dívčí skupina Local Girl Band. V méně tradičním duchu, než tomu u plesů bývá obvyklé, se nesl už devátý Reprezentační ples Fakulty logistiky a krizového řízení Univerzity Tomáše Bati.

Kde stavět? Za bydlení ve městě si lidé připlatí, okolní obce lákají cenou

Nejdráž vyjde stavět na pozemcích ve Zlíně a okolí. Kdo nevyhledává ruch města, měl by se poohlédnout po bydlení v obcích, ze kterých to zpravidla není do měst daleko. Ty totiž nové obyvatele lákají ke koupi pozemků příznivou cenou. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT