„Nehodnocené košty vín pořádáme dlouhodobě. To proto, že v našem zahrádkářském spolku není zase tolik vinařů, kteří by na košt zajišťovali velký počet vzorků, aby jejich výstava měla svůj význam. S nehodnoceným koštem je méně starostí,“ svěřil se jeden z organizátorů josefovského koštování vín Vojtěch Luža starší (77).

Netajil se ale tím, že jednou za tři až čtyři roky pořádají zahrádkáři košty vín hodnocené. Týden před nimi se scházejí v obecním domě degustátoři, aby přeložená vína posoudili a vynesli verdikt, který vzorek v té či oné odrůdě je nejlepší.

„Při nehodnoceném koštu si každý z návštěvníků může zhodnotit vystavená vína sám a to po dobu většinou nejméně tří hodin, než začne vyhrávat cimbálovka. Vinař potřebuje k ochutnání vína pár hodin klidu. Při ruchu v sále a hudbě už to není tak dobře možné,“ nechal se slyšet Vojtěch Luža a souhlasně mu přikyvoval jeho vrstevník Karel Železník.

Čtěte také: Maminky se učily růže na výzdobu koní pro jízdu králů

Oba tvrdili, že nehodnocený košt není žádným velkým popíjením vystavených vinných moků.

„Do koštovačky si vína necháváme nalít jen malinko, ochutnáme jej a někdy dokonce vylejeme do připravené sklenice jako při degustaci,“ svěřili se unisono oba zmínění a ostřílení vinaři.

S pousmáním dodali, že někdy po návratu z koštu vína domů si teprve nalejí pohárek toho svého vína a v klidu a pohodě si jej vychutnávají.

„Nad vínem se na josefovském koštu vedly opravdu oduševnělé a živé rozhovory. Zahrádkáři a vinaři z Modré a Velehradu se snaží vychovávat návštěvníky koštů tak, aby ve víně neviděli pouze alkoholický nápoj, ale aby dokázali správně ohodnotit všechny jeho další složky,“ nechal se slyšet Zdeněk Kadlčík, soudní znalec a milovník vína z Uherského Hradiště, který vynechá jen málokterou výstavu vín na Slovácku.

Čtěte také: O titul Česká miss bojuje dívka z Nivnice

Vojtěch Luža poznamenal, že ve svých bohatých záznamech k vinařské tématice našel zápis z roku 1971, kdy zahrádkáři z Modré uspořádali první výstavu vín s názvem Josefovská.

„Je jen škoda, že řada z tehdejšího organizačního výboru výstavy už dnes není mezi živými,“ dodal posmutněle Vojtěch Luža.

Sledujeme Košty pálenek a výstavy vín na Slovácku v sezoně 2017