VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Salmonela se neobjevila, listeria už ano

ZLÍNSKÝ KRAJ - S pochybeními se stále setkávají kontroloři Krajské veterinární správy Zlínského kraje (KVS) u výrobců, prodejců a dovozců potravin živočišného původu.

7.8.2007
SDÍLEJ:

Kontroly zatím listerii nenašly.Foto: DENÍK/archiv

Mezi ty nejzávažnější patří objev nebezpečné listerie letos na jaře. Nyní v létě se veterináři na prohřešky zaměřují o něco více než po zbytek roku.
Jen v prvním pololetí tohoto roku provedli celkem 3 328 náhodných i cílených kontrol, přičemž bezprostředně zasáhnout museli ve 44 případech. „V osmi případech musely firmy zlikvidovat celé šarže výrobků, které jsme označili jako nepoživatelné. Jednalo se hlavně o drobné výrobce masných polotovarů, kteří ihned provedli nápravná opatření,“ uvedl ředitel KVS Zlín František Mahdalík.

„Nejzávažnějším nálezem byl v březnu hned trojnásobný objev listerie v uzeném lososu dováženém z Polska,“ prozradil. Závadné potraviny veterináři objevili naštěstí ještě před tím, než se objevily v obchodech.

Mezi další prohřešky patří například prodej silně znečištěných a popraskaných vajec, nedodržování spotřebních lhůt či osobní hygieny nebo nedostatky v deratizaci a dezinfekci provozů. V současné době veterináři zintenzivnili i kontroly skladovacích teplot v prodejnách. Potravinářům hrozí v případě pochybení sankce. „Udělili jsme 101 pokut v celkové výši 590 tisíc korun,“ upřesnil Mahdalík.

Spotřebitelé by si při nákupu měli dát pozor na řadu věcí. „Například syrové maso musí být skladováno odděleně od ostatních potravin, podobně jako zelenina a ovoce. Na syrové maso by měli pracovníci také používat jiné nože a krájecí podložky než na masa tepelně ošetřená či jiné potraviny, nebo je alespoň vždy důkladně omýt,“ řekl Mahdalík.

Nákup by lidé neměli nechávat ani zbytečně dlouho v autě. V létě v něm totiž může být i šedesátistupňové horko, což má za následek přemnožení mikroorganismů.

V létě se krajští veterinární inspektoři více zaměřují i na výskyt salmonely. Žádný takový případ však prozatím neobjevili. „Především velké regionální podniky zpracovávající maso, mléko a vejce jsou v tomto směru na dobré úrovni,“ pochválil ředitel. Několikrát do roka kontrola zavítá například i do Agrodelty ve Zlíně-Štípě. „Veterináři nás navštěvují různě. Nejvíce, když se objeví nějaká epidemie nebo když veterinární správa vydá nové nařízení,“ prozradil jednatel firmy Petr Slovák.

Lidé produkty živočišného původu většinou nekupují bez dostatečné prohlídky. „Člověk vidí v médiích, co za sajrajt se prodává, tak si dává pozor,“ svěřila se Marcela Kubíčková.

 

ZDE>SI TAKÉ PŘEČTETE DALŠÍ AKTUÁLNÍ ZPRÁVY ZTÝDENÍKU SLOVÁCKÉ NOVINY

7.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Návrh na přání: 3 varianty malé kuchyně a jídelny

Projekt Naši prvňáci. Ilustrační foto

NEPŘEHLÉDNĚTE: Prvňáčci z Uherského Hradiště - Mařatic ve Slováckém deníku

Los MOL Cupu: Páník trefil Hradec, Kordulův tým čeká Jablonec

Lepšího soupeře si těžko mohli přát. Ke zlínským fotbalistům byl úterní los domácího poháru milosrdný. Obhájci trofeje se ve čtvrtfinále MOL Cupu představí na stadionu druholigového Hradce Králové. I Slovácko bude hrát venku.

Stovky žáků ze Slovácka se seznámily s technickými obory

Druhý ročník Technického jarmarku se uskutečnil v tomto měsíci v Uherském Brodě a Uherském Hradišti. Krajská hospodářská komora Zlínského kraje se ve spolupráci s řediteli technických firem a středních odborných škol snaží podpořit odborné vzdělávání v regionu.

V kraji ruší lůžková infekční oddělení. Zůstane jen v Uherském Hradišti

Jako jediná v kraji bude mít Uherskohradišťská nemocnice lůžkovou část infekčního oddělení. V dalších třech nemocnicích v regionu zůstane jen ambulantní provoz.

Uherský Brod vytvoří na památku sametové revoluce památník z klíčů

Připomenout si zvonění klíčů 21. listopadu v roce 1989 se v Uherském Brodě rozhodli netradičně. V úterý vyzvou veřejnost, aby na osm sběrných míst nosili klíče.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT