VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První strůčkobraní nabídlo i česnečku na studeno

FOTOGALERIE / Pokud by někdy měla vzniknout kulinářská soutěž v Dolním Němčí, musela by se točit okolo česneku. Obyvatelé obce kdysi proslulé pěstováním této aromatické růže na něj nedají v mnohých receptech dopustit dodnes.

5.8.2018
SDÍLEJ:

Strůčkobraní u Myslivecké chaty v Dolním NěmčíFoto: Deník / Vojtěch Trubačík

 Právě tyto úvahy vedly tamní Folklorní soubor Oldněmčan a Retrobabky, aby uspořádaly v sobotu 4. srpna vůbec první strůčkobraní, tedy soutěž o nejlepší kotlíkovou česnečku.

„Všude v okolí jsou soutěže o nejlepší guláš. Když jsme v Dolním Němčí, tak nás napadlo uspořádat soutěž o nejlepší česnečku. Načasovali jsme ji právě na dobu, kdy je už po sklizních česneku, aby do polévek mohly být přidávané čerstvé stroužky,“ vysvětlila za pořadatele Jana Fibichrová.

Kromě klasické dolněmčanské česnečky tak mohli návštěvníci ochutnat také méně obvyklou studenou variantu.

„Recept vznikal vlastně docela spontánně, když jsme se sešli a zrekapitulovali jsme si, co máme zrovna v kuchyni. V naší česnečce tak najdete medvědí česnek, okurek, tvaroh nebo i víno. Řekla bych taková francouzsko-řecká obdoba,“ popisovala za stálého rozlévání z kotlíku Květa Kovaříková.

Soutěže se nakonec zúčastnilo deset týmů a přestože se ochutnávalo v třicetistupňových vedrech, díky hojné účasti daleko přesahující dvě stě návštěvníků mizely aromatické polévky za několik minut.

Pravá dolněmčanská česnečka
Ingredience:
1 litr vývaru (lze nahradit vodou ochucenou zeleninovým a kuřecím bujónem)
Lžíce utřeného česneku
Čtyři střední brambory
Pepř
Majoránka
Lžíce sádla
Petržel
Krutony
Sýr Eidam

Postup:
Povaříme nejprve samotný vývar až do chvíle, kdy začne vřít. Poté do něj přidáme dvě najemno nastrouhané brambory a dvě brambory nastrouhané nahrubo. Necháme zahuštěnou polévku vařit, dokud nejsou brambory hotové (20-30minut) poté přidáme polovinu lžíce s česnekem a pepř. Necháme ještě deset minut povařit a nakonec polévku dochutíme majoránkou (množství podle chuti) zbytkem česneku a lžičkou sádla. Takto připravenou česnečku odstavíme od plamene a podáváme nejlépe s krutony, sýrem a čerstvou petrželkou.

Autor: Vojtěch Trubačík

5.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Ostatní služby 100 Kč

Čističi kanalizací pracovník ČOV. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Obsluha provozu čistírny odpadních vod, čištění kanalizací, drobné údržbářské práce, průkaz řidiče VZV - není podmínkou, fir. benefity, prac. poměr na 1/2 roku s možností prodloužení. Pracoviště: Hamé s.r.o. - babice, 687 03 Babice u Uher.Hradiště. Informace: Magdaléna Valdová, +420 572 531 341-2.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 23 000 Kč

Svářeči. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Úřední zkoušky svařování CO2. Příspěvek na stravování, prémie měsíční, roční bonusy.. Pracoviště: Mobile storage s.r.o. - pracoviště, U Korečnice, č.p. 2518, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Darja Daňková, +420 730 871 002.

Obchod - Obchod Ostatní pomocní pracovníci 19 000 Kč

Ostatní pomocní manipulační pracovníci (kromě výroby) EXPEDIENT/KA. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: . Pracoviště: United bakeries a.s. prac. ub, Trávníky, č.p. 538, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Monika Andrýsková, +420 606 717 552,572 614 724.

Výroba - Třídiči odpadů Pracovník/ce třídící linky. 16 000 Kč

Třídiči odpadů Pracovník/ce třídící linky. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, třídění odpadu - papíru a plastů, manipulace s odpadem, oprávnění na obsluhu VZV výhodou, výpis z TR, stálé pracoviště, fir. akce, penz. připojištění, stabilita, odměny, přátelský a prac. laděný kolektiv. Podmínkou pro zařazení mezi uchazeče je vyplnění elektr. formuláře na adrese http://sbernesurovinyuh.formees.cz/f/kariera.. Pracoviště: Sběrné suroviny uh, s. r. o., provozovna, Průmyslová, č.p. 1147, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Stanislav Ředina, .


Mladík pod vlivem sjel dvakrát mimo silnici, podruhé narazil do stromu a vůz převrátil.
2

Dvacetiletý mladík řídil pod vlivem, dvakrát vyjel mimo silnici

Muzeum pálenic ve Vlčnově.
4

Muzea skrývají poklady. I pálenici z pračky

Rekreanti v kempu Slovácký dvůr čelí letos tropickým vedrům

Toulavá dovolená se z roku na rok rozmáhá. A tak není divu, že se i letos nemalému zájmu v letních měsících těší kempy. Do jednoho z nich v regionu Slovácka, který je pod největší zátěží rekreantů, Slováckého dvoru v Ostrožské Nové Vsi, jsem vypravil.

Stříkačky stříkaly u Stříbrných stěn a cizinci kopali bezbranného: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 15. srpna 2018.

Slavkovské setkávání slavnostně uzavřelo cyklus. Slavilo se i Folklorním dnem

Kroje hrající všemi barvami, tanečky a lidové písně znějící ze všech stran. K tomu živelné veselí, pohostinnost a dobrá pálenka. To vše si mohli dopřát návštěvníci Slavkova ve dnech 10. až 12. srpna.

Suché počasí zastavilo v Brodě sečení

Obava před další vlnou vysokých teplot a nízkých srážek dočasně zastavila sečení travnatých ploch v Uherském Brodě.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT