Uherskobrodský pivovar patřící do společnosti Pivovary Lobkowitz zanedlouho ikonickou restauraci otevře.

Částečně se na vybavování bude podílet pivovar, z části náklady zaplatí uherskobrodská radnice.

„Budovu má město ve své správě, takže takové ty investiční a technické zhodnocení prostorů jsme si vzali na svá bedra. Finální investice pak budou na pivovaru. My jsme zrenovovali kuchyň, udělali jsme nové rozvody elektřiny, vody a plynu. V březnu se tam pak bude instalovat interiérové vybavení,“ vysvětlil starosta Uherského Brodu Ferdinand Kubáník.

Pivovar si bude restauraci pronajímat za 180 tisíc korun ročně.

„Na místě aktuálně probíhají úpravy, které má v kompetenci město. My tam budeme později instalovat drobnější věci provozního charakteru, například výčepní technologie. Smlouva je uzavřená tuším na dobu deseti let,“ okomentoval obchodní zástupce uherskobrodského pivovaru Štěpán Kučík.

Podle všeho by měla být restaurace veřejnosti znovu zpřístupněna v dubnu.

Termín otevření se tak musel posunout kvůli propadajícím se násypům pod podlahou.

Restaurace je umístěna v budově Domu kultury, který byl poprvé otevřen v roce 1985.

Je tak zajímavou ukázkou architektury takzvaného brutalismu Františka Jelínka.

Zajímavostí je, že interiér budovy zůstal v původní podobě až do dnešních dní. 

Autorka Kateřina Večeřová