„První ročník ochutnávání pětadvaceti vzorků zkapalněného ovoce, tedy pálenek, se uskutečnil před čtyřmi roky v rodinném kruhu. Teprve ten loňský, v pořadí už třetí ročník Berchtoldova koštu pálenek byl pro veřejnost," svěřil se Filip Krystýnek, šéf buchlovického restaurantu a baru Berchtold. Na něm už nebyly jenom kořalky od rodinných příslušníků a štamgastů restaurantu, ale od vystavovatelů z buchlovického městyse a okolních vesnic.

„Aby se kamarádi a lidé v obcích pod Buchlovem lépe sžili, pobavili a ochutnali dobré destiláty, rozhodl jsem se, že v koštech pálenek budeme pokračovat. A moc mně letos v přípravě koštu a jeho organizaci pomohl můj dědeček František Nikl z Boršic," vysekl mu lichotku Filip Krystýnek.

INFORMOVALI JSME Zlatá salašská trnečka a zvon zamířily do Starého Města

O poslední lednové sobotě hodnotilo 16 degustátorů 108 pálenek a likérů, aby rozhodli, kterým vzorkům v té či oné odrůdě přisoudí titul šampiona, ale také, která pálenka předložená k degustaci je nejvoňavější.

A komu porotci přiřkli prvenství v tom či onom druhu ovocných pálenek a likérů? V kategorii švestkových destilátů Danu Pavlíkovi, nejlepší duranciovici měl Vladimír Gottwald a hruškovici František Nikl, všichni z Boršic. Radek Pavlík z Ořechova měl nejchutnější meruňkovici, buchlovický Josef Vávra starší kraloval v kategorii ovocných směsek a nejvíce bodů mezi 16 likéry přisoudila jury zázvorovici od Petra Blahy ze Starého Města.

Berchtoldův košt pálenek je jedním z mála na Slovácku, kde letos poprvé vyhlásili šampiony v kategorii nejvoňavějších pálenek. Porotcům nejvíce voněla slivovice ze švestek od buchlovického Zdeňka Bílky staršího, které přisoudili 9,3 bodu. U ostatních odrůd se až na likéry dočkali pocty za nejlepší vůni výše zmínění šampioni. Vůní omámila porotce peprmintka z Lázní Leopoldov na Smraďavce. Nejstarší slivovicí z roku 1980 se na koštu mohl pochlubit boršický Antonín Tylšar.

Aby pálenky klouzaly do žaludku po mastném a neutralizovaly tak chuť kořalek, mohli si návštěvníci před restaurantem vybrat z pestré nabídky zabijačkových specialit.

SLEDUJEME Košty pálenek a výstavy vín na Slovácku