Na plese vinařů můžete vyhrát auto, divočáka i exotickou dovolenou

V rozhovoru pro Slovácký deník přibližuje nejen své propojení s rodinnou firmou, ale také několik zajímavostí o Galerii slováckých vín či Plesu vín a přátel vína, jehož je spoluorganizátorem.

Kdy se ale vínu začali věnovat vaši předkové, a který okamžik definitivně rozhodl o tom, že se vinařství budete věnovat profesionálně vy osobně?

Narodit se ve vinařské rodině je velkým předpokladem, že u toho člověk zůstane, ale důležitá je výchova, ta v mém případě zafungovala. Moji předkové vysadili první vinohrad v roce 1947 a v roce 1954 postavili malý sklep. Já jsem se pro profesionální dráhu rozhodl v roce 1994, kdy jsem začal vinařství studovat na Mendlově zemědělské a lesnické univerzitě v Lednici na Moravě, před tím Střední vinařskou školu ve Valticích.

Kterým odrůdám se v podhůří Bílých Karpat daří vinařství Zlomek & Vávra, v jakých lokalitách a na jaké rozloze vinnou révu pěstujete?

Největší úspěchy máme s Rulandským bílým, hrozny zpracováváme z 25 hektarů, z toho bude od tohoto roku deset hektarů vlastních. Hrozny pěstujeme také v okolí Mikulova, Hovoran a Strážnice.

Patříte do spolku Koštýř, a jste tak už posedmé pořadatelem Vinařského plesu, to už musí být pro vás jeho organizace pomalu rutina, co říkáte?

Nikdy to není rutina, jak by se zdálo. Spoustu věcí samozřejmě děláme automaticky, ale pořád je co vylepšovat, je to takový nekonečný příběh. Nutno podotknout, že důležité pro nás letos je i to, že záštitu nad tímto naším plesem převzal senátor Ivo Valenta.

Ples vinařů a přátel vína nabídne v sobotu 28. února vskutku bohatý program, zahrají Kumpanovi muzikanti, Mistříňanka, cimbálové muziky Grajcar, Falešnica, Tulia, na zábavu se mohou těšit příznivci country i disko muziky. Sportovní hala v Hluku je rozlehlá, prozraďte, kde budou jednotlivé kapely a soubory hrát a vystupovat?

Je pravda, že sportovní hala je hodně rozlehlá, proto také děláme ples v Hluku. Na hlavním sále budou hrát Kumpánovi muzikanti a Mistřínanka, ve vedlejším sále budou hrát cimbálové muziky, v salonku country a za disco atmosférou bude možné zamířit do suterénu pod halou. Letošní vstupné na Vinařský ples s místenkou v hodnotě 490 korun je sice dražší než v minulých letech, nicméně je automaticky slosovatelné a jeho výši odpovídá hlavní cena, kterou tak mohou návštěvníci plesu vyhrát, tedy automobil Opel Corsa…

V kole štěstí, soutěže, které se bude moct zúčastnit ten, kdo si koupí los, pak na účastníky plesu čeká další hromada zajímavých cen, mohl byste přiblížit desítku těch nejatraktivnějších?

Mezi nejatraktivnější ceny patří samozřejmě víno, jinak se můžou návštěvníci těšit na čtyřkolku, minibike, televizor, exotickou dovolenou, týdenní pobyt v lázních, kameru, řízenou degustaci v Galerii slováckých vín, na divočáka i kolo.

Kde všude lze vstupenky na ples sehnat a kolik jich je ještě k mání?

Vstupenky jsou téměř z poloviny vyprodané, zakoupit je můžete v Galerii slováckých vín v Uherském Hradišti, Komenského náměstí, dále v Hluku, Náměstí Komenského, Tvrz Hluk, Informační centrum a také v naší kanceláři v Kunovicích, Pánská 25, Podnikatelský inkubátor

Zmínil jste Galerii slováckých vín, kterou provozuje vinařství Zlomek & Vávra, kde jste uspořádali v sobotu 17. ledna vůbec první ples. Jak se tam akce vydařila, kdo hrál a kolik přišlo lidí?

Vzhledem k tomu, že to byl v Galerii první ples, tak myslím, že se dost vydařil, hrála nám cimbálová muzika Falešnica a všechny stoly byly obsazeny

Galerie slováckých vín už funguje dva roky, přibližte, co se vám tam za tu dobu povedlo nejvíc, i to, co je podle vás její velkou devízou.

Galerie slováckých vín je velmi náročný projekt, jehož cílem je motivovat zákazníky ke konzumaci dobrých lahvových vín, neprodáváme zde žádné sudové víno. Funguje zde vinotéka, kde si může každý zákazník koupit láhev vína za cenu od vinařství, což je cenově velmi zajímavé. Velkou devízou jsou vlastní historické sklepy, které nabízí široké možnosti kulturního a společenského využití.