Uspořádalo ho občanské sdružení Vinaři Sady, které funguje od roku 1994.

„Narozdíl od většiny regionálních koštů se u nás hodnotí stobodovým systémem. Vinař se při něm musí více zamyslet a hodnocení je pak více objektivní. Celkového šampiona výstavy jsme ale neurčovali, vždy jen v odrůdách. Například v Sauvignonech uspěl Alois Tománek z Boršic,“ prohlásil předseda derflanských vinařů Josef Medek, podle kterého byla kvalita vín ročníku 2011 vysoká a konkurence obrovská.

Výstavy vín v Sadech každoročně svým návštěvníkům nabízí i něco navíc. Zatímco loni to byl košt méně známých odrůd, letos mohli lidé ochutnat sedmnáct vzorků hroznového moštu. „Je to zpasterizovaná čistá hroznová šťáva v podobě, v jaké vyteče z presu. Sám ji pro rodinu vyrábím, je daleko lepší než džus,“ prozradil vinař Medek.

Došlo i na školení o vadách vína, kdy zájemci ochutnávali špatné moky a učili se rozeznat jednotlivé vady, mezi něž patří například oxidáza, sirka nebo mléčné kvašení.

Asi čtyři stovky účastníku koštu měly také možnost proložit vzorky vína sýrařskými specialitami nebo se pobavit při cimbálové muzice Kunovjan.