VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby jsou výbornými, ale i nebezpečnými pochoutkami

Salaš – Houby se v těchto zářijových dnech objevují v lesích na Slovácku jen zřídka. Může za to vyprahlá půda, která ani po dešti z 19. září není vůbec vodou nasáklá. Přesto mykologové ze Salaše a jejich příznivci přinesli na pátý ročník výstavy hub téměř třináct desítek houbových ozdob lesa.

27.9.2011
SDÍLEJ:

Jiří PolčákFoto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Do areálu salašské hospody Na Mlýně si je přijel prohlédnout Jiří Polčák dobrovolný pracovník přerovské mykologické poradny.
„Houbaření je z hlediska zdraví velmi užitečný koníček. Já se mu věnuji od útlého dětství, které jsem trávil na polosamotě u lesa v Beskydech. Protože mí prarodiče i rodiče měli velice kladný vztah k přírodě a všemu živému v ní, rozhodl jsem se jít v jejich šlépějích,“ poodhaluje svou cestu k mykologii Polčák.

Nejprve se ale začal pídit po životě ptáků. Chtěl se toho o nich hodně dozvědět. Než si některého stačil nafotografovat, uletěl mu. „Tak jsem si řekl, že se budu věnovat mykologii. Vždyť houby jsou výborné, ale byl jsem si vědom, že i nebezpečné. Na rozdíl od ptáků mně ale neuletí, pouze je může někdo přede mnou uřezat a dát do košíku,“ říká s pousmáním Polčák, pro něhož se mykologie stala velkým koníčkem.

V prostorách ekocentra v ulici Čapka Drahlovského v Přerově funguje jako dobrovolník v mykologické poradně, která je otevřena denně kromě sobot a nedělí od 9 do 12 hodin. „Mohou do ní přijít všichni houbaři, kteří si nejsou jisti svým úlovkem a potřebují radu odborníka. A neměli by se bát do naší poradny, ani do těch dalších v republice přijít,“ snaží se přesvědčit mykolog.

Vždyť všechny mykologické poradny, příručky a atlasy hub permanentně upozorňují na nebezpečí, které na houbaře, zvláště ty takzvaně sváteční, číhá v lesích v podobě těch nejjedovatější houby muchomůrky zelené. „Ta způsobuje přes devadesát procent všech smrtelných otrav houbami a její jediná plodnice o hmotnosti 50 gramů je schopna nemilosrdně usmrtit dospělého člověka,“ varuje mykolog Polčák před hrozbou houby, která má ve spodní hlízovité části takzvaný pohár smrti.

„Jedinou prevencí otravy houbami je sbírat to, co dobře známe, druhy, u kterých jsme si jisti. Když ne, tak je buď nesbírat nebo s nasbíranými houbami zamířit do mykologické poradny,“ doporučuje Polčák. Pozor by si podle něj měli dávat houbaři na záměnu bedly červené s bedlou zahradní, která je světlejší a jedovatá, není ale smrtelně.

„Všeobecně známá houba bedla vysoká je dnes ve Francii zařazená v kodexu jako houba nejedlá. Třeba taková oblíbená čirůvka zelánka, je ve Francii uváděna jako jedovatá. A mohl bych jmenovat další,“ informuje mykolog, který sbírá klasické houby. Prostě ty, které zná.

„Nejsem takový fanatik, abych vyzkoušel všechny houby, které u nás rostou. K mým nejoblíbenějším patří pečárky, pár druhů holubinek a ryzců. Když jdeme s přítelkyní do lesa a houby rostou, přineseme si v košíku jejich směsku,“ oznamuje Polčák, který brání chráněné a ohrožené houby třeba i vlastním tělem.

Na otázku, zda nám po letošní mizerné sezoně nezamávají v dalších letech houby tiše na pozdrav, odpovídá. „Rozhodně ne. Jsou houby, jako třeba lišky obecné či takzvaná kuřátka, které tu několik let nebyly a dnes opět v lesích rostou. Houby jsou indikátorem kvality ovzduší i lesa samotného. Jak se lidé budou chovat k lesu, tak v něm houby porostou,“ tvrdí Jiří Polčák.

Autor: Zdeněk Skalička

27.9.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ve středu 13. prosince symbolicky otevřou okružní křižovatku na náměstí Svobody v Uherském Brodě.
6

Okružní křižovatka za 11 milionů v Brodě je symbolicky otevřená

Vánoční strom Nedašova Lhota
27

ANKETA: Vyberte nejkrásnější vánoční strom ve Zlínském kraji

Může být hlavní uzel pro novou MHD v Uherském Hradišti na Všehrdově ulici?

ANKETA/ Myslíte si, že hlavní uzel pro novou MHD v Uherském Hradišti může být na Všehrdově ulici v blízkosti hlavní křižovatky, kde by mezi Střední uměleckoprůmyslovou školou a bankou ČSOB mělo denně projet více než 400 spojů? Hlasujte v anketě.

Dvě účastnice ranní nehody převezli do nemocnice s lehkým zraněním

Ranní dopravní špičku v Uherském Hradišti pořádně zkomplikovala nehoda osobních automobilů citroën a kia, které se v úterý 12. prosince před osmou hodinou střetly na křižovatce ulic tř. Maršála Malinovského a Svatoplukova.

NEPŘEHLÉDNĚTE! Prvňáci ze ZŠ Staré Město ve Slováckém deníku

V tištěném středečním vydání Slováckého deníku budou fotky usměvavých dětí ze tříd 1. C a 1. D ze ZŠ Staré Město.

ANKETA: Vyberte ten nejlepší dárek pod stromeček!

Redakce Deníku pro vás vybrala nejpopulárnější dárky posledních let. Které z nich byste chtěli najít pod stromečkem? Hlasujte!

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT