Historik stál v čele archivu od října 1973 do letošního dubna. „Je autorem nebo spoluautorem řady historických a vlastivědných knih a textů. K dějinám města Uherského Hradiště sepsal sám nebo ve spoluautorství výklad o zdejších ulicích (1984) nebo o působení vojenské posádky (1990),“ uvedla mluvčí hradišťské radnice Petra Zemčíková. Mimo to Čoupek působí i jako člen názvoslovné komise města či komise architektury.