VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dolní Němčí: chleby pekli ve starobylé černé kuchyni

Už pojedenácté se členové Národopisného krúžku Dolněmčan pustili do pečení chlebů v černé kuchyni opraveného starobylého mlýna v Dolním Němčí.

11.6.2018
SDÍLEJ:

Už pojedenácté se členové Národopisného krúžku Dolněmčan pustili do pečení chlebů v černé kuchyni opraveného starobylého mlýna v Dolním Němčí.Foto: Deník / Pavel Bohun

Stáří usedlosti přitom není tak těžké zjistit. Rok jejího původu, 1763, je totiž nepřehlédnutelně vyrytý ve trámu nad pracovním prostorem kuchyně, té, která několikrát do roka slouží svému účelu i 255 let po svém postavení.

Právě v sobotu 9. června totiž v tamní peci spatřilo světlo světa 47 kilových bochníků.

„Letos jsme s kmínem, solí a vodou mísili těsto z mouky žitné a pšeničné. Další už o půl páté ráno roztápěli pec,“ prozradil Petr Šimčík.

Teplota pece je podle něj velmi důležitá.

Zjišťují ji tak, že počkají, až jsou její stěny rozpálené do běla.

„Pak postupujeme tak, jako předchozí generace. Upečeme na zkoušku malý kousek chleba, takzvaný podplameňák. Pokud se spálí do pěti minut, je pec přehřátá. Pokud se pod chlebem nic nestane, je rozpálená málo,“ dodává Šimčík s tím, že maximálně dovnitř nasázejí najednou dvanáct bochníků.

Také letos se po nich doslova zaprášilo. Se sádlem a cibulí, či škvarky, šly, jako každý rok, na odbyt bleskovým tempem. Inu, receptury našich prapředků…

Autor: Pavel Bohun

11.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 25 000 Kč

Mechanici a opraváři nákladních automobilů automechanik. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: opravy především nákladních automobilů DAF, opravy přívěsných vozidel, kontrola a údržba náklad. aut, vyučení v oboru, ŘP C+E nebo D + profesní průkaz výhodou, praxe v oboru výhodou, spolehlivost, smostatnost, ochota na sobě pracovat a vzdělávat se v oboru, možnost profesního růstu, osobní kontakt možný po telefonické domluvě. Pracoviště: Bobosped s.r.o. - provozovna, Soukenická, č.p. 2157, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Roman Bobek, +420 608 448 449.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 12 200 Kč

Svářeči zámečník - svářeč TIG. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: . Pracoviště: Niob, spol. s r.o., Družstevní I, č.p. 225, 687 25 Hluk. Informace: V. Michalová, +420 572 520 095.

Výroba - Výroba Mistr ve výrobě 28 000 Kč

Mistři a příbuzní pracovníci v ostatní výrobě Mistr výroby. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1/2 roku s možností prodloužení, nástup dle dohody, plánování výroby dle zakázek, evidence docházky zaměstnanců, optimalizace výroby - odstraňování prostrojů, spolupráce se servisním oddělením, zkušenost výr. oblasti výhodou, dřevařský obor výhodou, znalost MS Office na úrovni pokroč. uživatele, ŘP "B" (aktivní řidič), samostatnost komunikativnost, zvýhodněné stravování v areálu firmy, zaměst. program pro zvýhod. služby tel. operátora, kontakt telefon (6-14 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Dyas.eu, a.s., výrobní závod [189], Veselská, č.p. 384, 687 24 Uherský Ostroh. Informace: Hana Kukulišová, +420 572 412 225.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 17 500 Kč

Ostatní pracovníci osobní péče ve zdravotní a sociální oblasti jinde neuvedení pracovník/ce v sociálních službách. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 17500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vzdělání podle zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách, orientace v práci s lidmi bez přístřeší, schopnost týmové i samostatné práce, práce na PC, technická zdatnost (prac. rehabilitace s uživateli), stravenky, 25 dnů řádné dovolené, příplatky za noční, soboty a neděle, osobní ohod., odměny, kontakt telefonicky (9-16 h) nebo e-mailem.. Pracoviště: Oblastní charita uherské hradiště-azylové bydlení cusanus, Průmyslová, č.p. 1299, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Zdeněk Vávra, +420 734 510 396.


Ilustrační foto

Opravy za miliardu ochromí vlaky na dva měsíce

Letní Velké Karlovice lákají gurmány.
9

Michelin, grilování na Horalu či frgály? Letní Velké Karlovice lákají gurmány

Ševci začnou novou sezonu doma proti Mladé Boleslavi, Slovácko jede na Bohemku

 Fotbalisté Zlína vstoupí do nové sezony FORTUNA:LIGY, které startuje už v pátek 20. července, domácím duelem s Mladou Boleslaví.

Krásná žena z Orientu, Ruska či Uruguaye? Vyberte nejhezčí fanynku skupiny A

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či náměstích. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaší favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

Žádného uchazeče o práci plavčíka neodmítneme, tvrdí šéf aquaparku

Dohled v Aquaparku Uherské Hradiště zajišťuje stabilní tým šesti plavčíků a plavčic, které během léta, kdy je otevřen venkovní areál, doplňuje dalších 12 brigádníků, z nichž někteří s hradišťským aquaparkem spolupracují celoročně.

Futsalisté Uherského Hradiště po postupu do první ligy lanaří Levčíka

Čekání je u konce, Bazooka Uherské Hradiště byla po různých peripetiích přesně tři měsíce od klíčového vítězství nad hodonínským Tangem konečně přijata do elitní futsalové společnosti.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT