VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dolní Němčí: chleby pekli ve starobylé černé kuchyni

Už pojedenácté se členové Národopisného krúžku Dolněmčan pustili do pečení chlebů v černé kuchyni opraveného starobylého mlýna v Dolním Němčí.

11.6.2018
SDÍLEJ:

Už pojedenácté se členové Národopisného krúžku Dolněmčan pustili do pečení chlebů v černé kuchyni opraveného starobylého mlýna v Dolním Němčí.Foto: Deník / Pavel Bohun

Stáří usedlosti přitom není tak těžké zjistit. Rok jejího původu, 1763, je totiž nepřehlédnutelně vyrytý ve trámu nad pracovním prostorem kuchyně, té, která několikrát do roka slouží svému účelu i 255 let po svém postavení.

Právě v sobotu 9. června totiž v tamní peci spatřilo světlo světa 47 kilových bochníků.

„Letos jsme s kmínem, solí a vodou mísili těsto z mouky žitné a pšeničné. Další už o půl páté ráno roztápěli pec,“ prozradil Petr Šimčík.

Teplota pece je podle něj velmi důležitá.

Zjišťují ji tak, že počkají, až jsou její stěny rozpálené do běla.

„Pak postupujeme tak, jako předchozí generace. Upečeme na zkoušku malý kousek chleba, takzvaný podplameňák. Pokud se spálí do pěti minut, je pec přehřátá. Pokud se pod chlebem nic nestane, je rozpálená málo,“ dodává Šimčík s tím, že maximálně dovnitř nasázejí najednou dvanáct bochníků.

Také letos se po nich doslova zaprášilo. Se sádlem a cibulí, či škvarky, šly, jako každý rok, na odbyt bleskovým tempem. Inu, receptury našich prapředků…

Autor: Pavel Bohun

11.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 100 Kč Mechanici a opraváři průmyslových strojů a zařízení. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Oprava a údržba strojů a výr. linek, znalost potrav. strojů výhodou, orientace po stránce elektro vycházející z požadavků - vyhl. 50 § 6, ŘP "B", závodní stravování. Kontakt telefon (7-14 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Rochus spol. s r.o., Na Záhonech, č.p. 1482, 686 04 Kunovice. Informace: Alice Matějíčková, +420 572 549 291. Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 22 500 Kč Ostatní řídící pracovníci v oblasti péče o seniory VEDOUCÍ CHARITNÍ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY UH. BROD. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22500 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: VŠ/VOŠ vzdělání zaměřené na sociální práci, sociální politiku, sociální pedagogiku, sociální péči (viz § 110 zákona o sociálních službách), výpis z TR, zdravotní způsobilost pro výkon profese, odpovědnost, samostatnost, spolehlivost, praxe v soc. službách výhodou. Flexibilita, dobré řídící, organizační a koncepční schopnosti, předpoklady pro týmovou práci, sociální cítění, empatický přístup, ochota pracovat v církevní organizaci a v souladu s jejím posláním. Předpoklady pro týmovou práci, sociální cítění, empatický přístup, dobrá znalost práce na PC, ŘP sk. "B" (aktivní řidič). Zajímavý benefitní program. Možnost prodloužení PP. Kontakt telefonicky či e-mailem.. Pracoviště: Oblastní charita uherský brod, Mariánské nám., č.p. 13, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Lenka Končitíková, +420 735 713 786. Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Fakturant 17 000 Kč Fakturanti SKLADOVÝ REFERENT/KA. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Příjem avíz do PC; skenování příjmů, převod zboží - deníky, zadávání a zaúčtování úkolů pro baličku a třídičku, tisk štítků. Nutná znalost práce na PC, Microsoft Excel,l Microsoft Word. Stravenky, zaměstnanecké výhody v podnikové prodejně. Kontakt telefonicky či osobně.. Pracoviště: Tekoo spol. s r.o., U Korečnice, č.p. 2340, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Kamila Jankůjová, +420 724 772 030. Obchod - Obchod Pokladní 14 900 Kč Pokladníci v prodejnách Prodavač/ka - pokladní. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Samostatnost, spolehlivost, příjemné vystupování, ochota učit se novým věcem, kontakt telefon nebo e-mail.. Pracoviště: Rosa market s.r.o. - velehrad, 687 06 Velehrad. Informace: Nikola Juráková, +420 724 238 804.

Ceny města Uherského Hradiště za rok 2017 si přebrali ve Slováckém divadle historička Blanka Rašticová a muzikant Jan Maděrič.
AKTUALIZOVÁNO
11

Blanka Rašticová a Jan Maděrič převzali ceny Hradiště v divadle

Ilustrační foto

Emotivní peklo na fotbale v Nedachlebicích: inzultace, divadlo, výhrůžky

AKTUALIZOVÁNO

Kordula i Levý skončili. Slovácko proti Teplicím povede Vlachovský

Rozhodli se už v pondělí, ale kvůli trenéru Michalu Kordulovi, který byl na služební cestě v Africe, informaci zveřejnili až včera odpoledne. Vedení Slovácka se po několika jednáních a interních rozborech přece jenom odhodlalo ke změnám na sportovním úseku.

Starostům obcí došla s medvědem trpělivost

Potulný medvěd hnědý začíná lidem na Valašsku vadit čím dál víc. Trpělivost už došla starostům dědin, ve kterých se huňáč-turista objevil. Hromadně píší na krajský úřad žádosti o povolení k odchytu zvířete. Co bude pak, se ale neví, zlínská zoo medvěda nechce.

Velezrada se trestá – premiéra scénického čtení v Buchlovanově knihovně

Jedna z nejčtenějších současných českých autorek knih pro děti a mládež, Veronika Válková, potvrdila účast na oficiální premiéře scénického čtení její knihy s názvem Vznik ČSR 1918 – Velezrada se trestá.

Krev daruji zdarma ze solidarity s lidmi, kteří ji potřebují, říká Karel Smetka

Pětapadesátiletý Karel Smetka, výpravčí nádraží v Uherském Hradišti patří k velké armádě bezpříspěvkových dárců krve, životodárné tekutiny, která možná proudí v žilách i některého čtenáře Slováckého deníku.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT