„Nebyl to ani tak záměr jako spíš opožděná sklizeň. Přestože jsem odrůdy Chardonnay a Svatovavřinecké červené posbíral zhruba jen po padesáti kilogramech, důležitější byl stupeň cukernatosti. V obou případech jsem naměřil více než 22 procent, což znamená víno s přívlastkem pozdní sběr,“ prozradil Vaculík. Bez ochranných sítí by však podle jeho slov z keřů sezobali bobule opeřenci.