Návštěvníci mohou v hospodě Na Dolině okoštovat vzorky 308 pálenek u svých stolů a hodnotit, zda ocenění, která přiřkli degustátoři nejen těm nejlepším destilátům, jsou oprávněná. V průběhu ochutnávky vyhlásí jeho pořadatelé, Klub přátel Salaše (KPS), šampiona koštu slivovice, kterého až do té doby budou přísně tajit. A tak se vedou mezi vyznavači pálenek diskuze, zda se po roce opět stane šampionem slivovice Ladislava Prostředníka ze Starého Města. Ať už ano nebo ne, majitel nejlepší slivovice si odnese domů přinejmenším malou zlatou trnečku a bude mít právo zazvonit si na velký zvon s emblémem koštu. Nejstarším vzorkem slivovice z roku 1996 se na koštu pochlubí salašský Karel Mareček. Atmosféru sobotního salašského koštování kořalek budou podbarvovat tóny cimbálové muziky.