Zarážení hory je starý obyčej, jehož udržování je známé zhruba od dvanáctého století. Odehrával se vždy poté, co vinaři našli po svátku nanebevzetí Panny Marie v půlce srpna první strakaté hrozny, na nichž se začaly vybarvovat jednotlivé bobulky.

„Zvyk provádíme tradičním způsobem jako jediní v celém kraji. Tedy ve vinohradě a s předcházející mší, na níž farář požehná kytici devatera lučních kvítí," uvedl hlavní organizátor, polešovický vinař Vít Soják.

Nejviditelnějším symbolem zarážení je několikametrový borový kůl obehnaný dvanácti palicemi, které představují jednotlivé měsíce v roce. Tradice z vinohradů zmizela ve dvacátém století, v Polešovicích ji obnovili před šesti lety. V některých obcích na jižní Moravě se ji však podařilo udržet nepřerušenou.

K samotnému zarážení hory i následné zábavě koncertovaly mužské sbory z Vážan a Tečovic, ženský polešovický sbor Drmolice a cimbálová muzika Dolňáci.