VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Je mnoho koštů, ale jen jedna Cisterciácká pečeť," říká Petr Hudec

Velehrad /ROZHOVOR/ - Jedinou a mimořádnou mezinárodní soutěží a výstavou mešních a košer vín v České republice je Cisterciácká pečeť, která se o druhé listopadové sobotě uskutečnila ve Slovanském sále Stojanova gymnáziu Velehrad.

12.11.2014
SDÍLEJ:

Místopředseda Matice velehradské Petr Hudec.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Na výstavě bylo od oprávněných výrobců z Česka i zahraničí prezentováno 67 vín mešních a 14 vín košer. V čase, kdy už v návštěvnících doznívaly dojmy z výstavy, poskytl rozhovor Slováckému deníku jeden z jejích organizátorů a místopředseda Matice velehradské Petr Hudec.

Kdo inicioval soutěž a přehlídku mešních a košer vín Cisterciácká pečeť?
Byl to v roce 2007 bývalý senátor Josef Vaculík, a to na počest cisterciáků, kteří připutovali na Velehrad 11. listopadu 1205. Jakožto vinaře jej prostory někdejšího cisterciáckého kláštera inspirovaly k uspořádání prvního ročníku soutěže, která si hned napoprvé získala pro svoji jedinečnost řadu příznivců. Současně ale ukázala, před jak náročným úkolem pořadatelé, Matice velehradská, stojí, chtějí-li shromáždit dostatečné množství soutěžních vzorků.

Kdo se spolu s Maticí velehradskou podílel na organizačním zabezpečení akce?
„Byl to tým lidí z Velehradského domu sv. Cyrila a Metoděje pod správou velehradské farnosti. Opět jsme při přípravě degustace i výstavy byli konfrontováni s „leskem a bídou" náročných kritérií akce. V České republice je nemnoho výrobců mešních a košer vín, a tak je potřeba převážnou část vystavovaných vzorků vína zajišťovat ze zahraničí. Byť vždy kontaktujeme přímo výrobce, neobejdeme se bez pomoci distributorů a přátel akce, kteří na svých cestách po světě neopomenou zatížit svá zavazadla lahvemi mešního a košer vína. Je-li to možné, snažíme se po skončení soutěže informovat výrobce vín o jejich umístění a obdrží od nás katalog, eventuálně diplom. V této souvislosti se také Matice musela stát sama vystavovatelem, byť jí pochopitelně nešlo o získávání ocenění, nýbrž o to, aby byla nabídka vystavovaných vín bohatší. Snažíme se čelit syndromu Kány Galilejské, aby během výstavy nedošlo víno příliš brzy, a také, aby bylo víno s čím srovnávat. Chci zdůraznit, že právě v tom spočívá zvláštní význam akce, že totiž zprostředkováváme možnost odborně posoudit kvalitu domácích vín se světovou konkurencí. Přes různá kritéria výroby mešních a košer vín v jednotlivých zemích se takříkajíc srovnávají „jablka s jablky", a nikoliv „jablka s hruškami".

Cisterciácká pečeť byla letos obeslána jednaosmdesáti vzorky mešních a košer vín. Není to počet s množstvím vystavovaných vzorků vína na jiných výstavách příliš nízký?
Srovnáváme-li tento počet s množstvím vystavovaných vzorků vína na jiných koštech vinných moků v blízkém okolí, lze jej označit za zanedbatelný. Je třeba si ovšem uvědomit náročná kritéria daná statutem soutěže. V České republice mají povolení k výrobě mešního vína jen tři společnosti, u košer vína je to obdobné. Ovšem kde jinde máte možnost ochutnat například košer vína z Golanských výšin nebo z řeckého pravoslavného kláštera?

I letos byl sortiment soutěžních vín doplněn vynikajícími nesoutěžními víny, darovanými přáteli a sponzory ze Slovácka. Nebudete je také někdy hodnotit ve zvláštní kategorii?
Nesoutěžní vína svojí kvalitou rozhodně za mešními a košer víny nezaostávají, nicméně neúčastní-li se soutěže, vzniká zde nechtěný dojem jakési druhořadosti. Pro příští rok nás napadá myšlenka vytvořit v rámci soutěže možnost hodnotit ve zvláštní kategorii i tato vína s tím, že kritériem pro jejich přihlášení do soutěže by byl jejich původ z vesnic, které byly dříve v držení velehradského cisterciáckého kláštera.

V čem je Cisterciácká pečeť výjimečná?
Je mnoho koštů, ale jen jedna Cisterciácká pečeť, jenž těží z hluboké tradice vinařství v kraji, kterou ovlivnila přítomnost řádu cisterciáků ve Velehradě. Cisterciácká pečeť se odehrává v krásných prostorech někdejšího cisterciáckého kláštera a na vysoké úrovni soutěže se také podílí úroveň katalogu vín.

Autor: Zdeněk Skalička

12.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Všehrdova ulice v Uherském Hradišti

Může být hlavní uzel pro novou MHD v Uherském Hradišti na Všehrdově ulici?

V Uherském Hradišti v úterý 12. prosince před 8. hodinou ráno zdržovala dopravu nehoda dvou osobních automobilů na křižovatce ulici tř. Maršála Malinovského a Svatoplukova.

Dvě účastnice ranní nehody převezli do nemocnice s lehkým zraněním

NEPŘEHLÉDNĚTE! Prvňáci ze ZŠ Staré Město ve Slováckém deníku

V tištěném středečním vydání Slováckého deníku budou fotky usměvavých dětí ze tříd 1. C a 1. D ze ZŠ Staré Město.

ANKETA: Vyberte ten nejlepší dárek pod stromeček!

Redakce Deníku pro vás vybrala nejpopulárnější dárky posledních let. Které z nich byste chtěli najít pod stromečkem? Hlasujte!

SOUTĚŽ: Pošli nám svou pohádku a vyhraj

Vánoce jsou tady, a jelikož k nim patří pohádky, tak Deník vyhlašuje soutěž o nejkrásnější dětskou pohádku. Pokud rádi píšete nebo kreslíte, tak neváhejte a zapojte se do soutěže o tu NEJ VÁNOČNÍ POHÁDKU ROKU 2017.  

Česko si opět zazpívá koledy i na Slovácku. Už zítra v 18 hodin

FOTOGALERIE / Nejen celou naši republiku, ale i některá místa v Evropě a ve světe propojí 13. prosince v 18 hodin akce Česko zpívá koledy.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT