VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sládek ochutnal pivo až v učení

VSETÍN - K pivovarství se Jan Dohnal dostal po základní škole z vůle rodičů. „Původně jsem sice chtěl na leteckou průmyslovku, ale to nebylo možné. Tak jsem se dal na sladovníka,“ vzpomíná sládek a spolumajitel minipivovaru Valášek, který sídlí na začátku vsetínského údolí Jasenka.

8.6.2007
SDÍLEJ:

Sládek Jan Dohnal Foto: DENÍK/Jan Patkoš

Nastoupil na tříletý učební obor sladovník v Litovli, po druhém ročníku v tomto oboru pokračoval na Střední průmyslové škole potravinářské v Praze. „Jinak jsem mimochodem pivo do osmnácti let vůbec nepil. Teprve až v učení jsme ho začali chutnat,“ doplnil.

Rodák z jižní Moravy od Uherského Hradiště dostal po vojně umístěnku do Severomoravských pivovarů, které jej poslaly pracovat do pivovaru ve Vsetíně. Zůstal v něm až do roku 1995, kdy jej získala při privatizaci skupina ostravských podnikatelů. „Také ve Vsetíně vznikla skupina lidí, která po devadesátém roce chtěla pivovar koupit. Vše ale ztroskotalo na tom, že jsme nedostali úvěr. Poté, co pivovar získal nový majitel, jsem z něj po dvou měsících odešel,“ uvedl Jan Dohnal.

Pivo mu však zůstalo souzeno i nadále. Podnikal v oblasti jeho prodeje a provozu restaurací, v roce 2000 pak dostal jeho syn nápad vybudovat vlastní minipivovar s restaurací. Stavět se na vsetínské Jasence začalo v létě roku 2001, pivovar otevírali v prosinci před pěti lety. „Za poměrně dlouhou dobu třiceti let jsem se s výrobou piva skutečně sžil. Nejvíce vždy potěší, když nám lidé pivo a jídlo pochválí, ale přijmeme i kritické hlasy. Kdyby nás jenom chválili, bylo by to podezřelé,“ řekl s úsměvem.

Hlavní odbyt piva z minipivovaru, který Jan Dohnal založil a řídí společně se synem Romanem, je přímo v jeho restauraci na Jasence, dodává ale také do Olomouce, Prostějova, Zlína a dokonce do slovenského Púchova. „Odebírají od nás třeba i pivo mandlové, višňové nebo kávové,“ doplnil Dohnal.

8.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 100 Kč Mechanici a opraváři průmyslových strojů a zařízení. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Oprava a údržba strojů a výr. linek, znalost potrav. strojů výhodou, orientace po stránce elektro vycházející z požadavků - vyhl. 50 § 6, ŘP "B", závodní stravování. Kontakt telefon (7-14 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Rochus spol. s r.o., Na Záhonech, č.p. 1482, 686 04 Kunovice. Informace: Alice Matějíčková, +420 572 549 291. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 12 200 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení Manipulační dělník při výrobě, balení, kompletizace a expedici. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 30. Poznámka: Možnost Dohody o prac. činnosti. Pracoviště: Avec trade cz, s.r.o. - pracoviště babice, 687 03 Babice u Uher.Hradiště. Informace: Tomáš Kokoruďa, +420 572 547 207,775 583 222. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 15 000 Kč Prodavači potravinářského zboží. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce u obslužnému pultu, doplňování chlazeného sortimentu, stravenky.. Pracoviště: Enfin cz a.s.-pracoviště uh, Protzkarova, č.p. 33, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Dvořáková, . Gastronomie - Kuchař/ka - volné víkendy 14 900 Kč Do naší firemní restaurace v Hluku hledáme nové posily do týmu na pozici pomocný/a kuchař/ka.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zranění řidičky si v sobotu 20. října krátce před 10. hodinou dopoledne vyžádala dopravní nehoda, při níž se na silnici I/50, přímo mezi dvěma čerpacími stanicemi u Buchlovic, střetla dvě osobní auta.
3

Při srážce aut mezi dvěma benzinkami v Buchlovicích se zranila řidička

Jan Navrátil
21

Navrátil po další porážce: V kabině bylo po zápase ticho

Vlachovský po premiéře: Ztrácíme fanoušky. Mrzí mě, že jsem selhal

ROZHOVOR / Od úterý, kdy ho vedení Slovácka určilo hlavním trenérem, téměř nespal. V pětatřiceti letech koučoval Petr Vlachovský svůj první ligový zápas v životě. Úkol zněl jasně – minimálně bodovat. Jenže to se nepodařilo.

Hořká premiéra Vlachovského. Slovácko padlo posedmé v řadě, diváci pískali

FOTOGALERIE / Krize fotbalistů Slovácka pokračuje. Ani na sedmý pokus fotbalisté z Uherského Hradiště nebodovali. Teplice o výhře rozhodly už v první půlce.

Slavnostní otevření Podolského ráje umocnilo hodové slavnosti

FOTOGALERIE / Nikoliv hody, ale císařské hodové slavnosti, bezesporu nejvýznamnější kulturně-společenskou akci, která se nejen povedla na výtečnou a bude nesmazatelně zapsána do kroniky obce, mají od předposlední říjnové soboty za sebou v Podolí.

Nově narozená miminka na Slovácku - 42. týden 2018

HLASUJTE V ANKETĚ, FOTOGALERIE/ Díky vstřícnosti uherskohradišťské porodnice vám na našem webu přinášíme fotky dětí, které se právě narodily.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT