VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ivo Tydlačka: Slavnostní stůl musí lahodit oku

HUSLENKY Gurmánské speciality podnikatele Iva Tydlačky z Huslenek na Vsetínsku se staly vyhlášenými. Například za jehněčí maso na zelenině získal vyučený kuchař-­číšník prestižní ocenění v soutěži o Nejlepší výrobek Zlínského kraje.

18.6.2007
SDÍLEJ:

Ivo Tydlačka.Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

Šestačtyřicetiletý Ivo Tydlačka se vyučil jako kuchař­ ­číšník, a pokračoval tak v tradici svého otce, který vedl restauraci v Hovězí. „Paradoxně mě vaření dříve vůbec nebavilo, chtěl jsem být číšníkem,“ říká podnikatel.

Asi před deseti lety si vzal do nájmu kuchyni s jídelnou v Hovězí a kromě vaření se začal věnovat i pořádání rautů a různých oslav. „Asi to souvisí s věkem, celé mládí jsem prožil v hospodě, teď v kuchyni mám přece jen větší pohodu a možnost se realizovat,“ líčí Tydlačka, u kterého se záliba ve vaření naplno projevila teprve před deseti lety.

Specializovat se začal na přípravu rautů a je autorem několika originálních kulinářských nápadů. Mezi jeho speciality patří Valašský rautový špalek. „Na dřevěné desce jsou zapíchnuté jehlice, na něž pak skládám různé druhy malých šťavnatých řízků. Například řízečky v bramborovém těstě, ve špenátovém těstíčku nebo smažené na česneku. Celý výrobek je ještě nazdoben pestrou zeleninou,“ prozrazuje recept na jedno své typické jídlo.

Rád se pochválí i zeleninovými saláty, které často připomínají umělecké dílo. „Určitě bych doporučil žampionovou mísu se zeleninou nazdobenou jarními květinami,“ dává tip. Mezi úspěchy, jichž si obzvláště cení, patří ocenění v loňské soutěži o Nejlepší výrobek Zlínského kraje. „Do soutěže mě přihlásil starosta Prlova Ladislav Gargulák, který moje speciality několikrát ochutnal,“ vypráví Tydlačka. I když konkurence nebyla malá, získal cenu Perla Zlínského kraje a certifikát za jehněčí na zelenině. „Beru to i jako ocenění pro celý kolektiv, který mi pomáhá a na nějž se můžu ve všem spolehnout,“ poznamenává Ivo Tydlačka.

18.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Strojírenský technik 118 Kč Obsluha kotlů na vytápění, ohřívačů a výměníků (kromě obsluhy kotlů lodí a lokomotiv) Obsluha plynové kotelny. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 118 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Řízení a obsluha plynové kotelny, topičské zkoušky IV. třídy výhodou, platné topičské zkoušky na středotlaké kotle - kapalná a plynná paliva (lze zajistit u naší společnosti), příspěvek na stravování, flexibilní systém benefitů, naturální mzda, 5 dní volna nad rámec zákona, kontakt pouze e-mailem.. Pracoviště: Slovácká fruta, a.s., Na Drahách, č.p. 814, 686 04 Kunovice. Informace: Jana Strnadová, +420 572 534 854. Výroba - Výroba Seřizovači 20 000 Kč Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ZK, obsluha CNC strojů, VL nebo střední vzdělání ve strojírenství s praxí ve strojírenství. Pracoviště: Kovokon popovice s. r. o., pracoviště, Na Záhonech, č.p. 1072, 686 04 Kunovice. Informace: Kamil Bachánek, +420 725 247 005. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Operátor strojů a 14 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z pryže, plastu a papíru OPERÁTOR/KA VÝROBY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 70. Poznámka: Krátkodobé zaměstnání. Obsluha vstřikolisu, kontrola, balení výlisků. Jednoduchá montáž výrobků. Ubytování, doprava do zaměstnání, zálohy na mzdu, stravování.. Pracoviště: Manuvia working leaders, s.r.o. - skd bojkovice, Štefánikova, č.p. 448, 687 71 Bojkovice. Informace: Tomáš Krupka, +420 739 368 391. Výroba - Lakýrníci a natěrači kovů, kovových výrobků 38 000 Kč Lakýrníci a natěrači kovů, kovových výrobků Lakýrník/montážník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 38000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení na dobu neurčitou, příprava a lakování kovových konstrukcí, pozitivní přístup k práci, odpovědnost, samostatnost, spolehlivost, časová flexibilita, výborný fyz. stav, 5 týdnů dovolené, roční valorizace mzdy, fin. příspěvky za odpracované roky, příspěvek na stravování, roční fin. bonus dle dosažených výsledků, příspěvky na PP/ŽP. Pouze životopis na e-mail. Kontaktováni budou uchazeči vybraní k osob. pohovoru, nástup dle dohody.. Pracoviště: Algeco s.r.o.- provozovna, Brněnská, č.p. 703, 686 03 Staré Město u Uher.Hrad.. Informace: Petra Kodrlová, +420 739 324 263.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Zlínský kraj bude zasažen vichřicí kolem osmé hodiny večerní

Zkušený dvaatřicetiletý stoper a vystudovaný inženýr Jiří Krejčí momentálně působí ve Slovácku.

Stoper Slovácka Krejčí: Zápas v Boleslavi pro nás skončil ostudou

Kordula se zlobil na Daníčka: Hrubá nedisciplinovanost!

FOTOGALERIE / Fotbalisté Slovácka dál padají ke dnu. Celek z Uherského Hradiště v posledních kolech sráží rozrůstající se marodka, hrubé chyby i nedisciplinovanost opor.

U rodinného domu vzplály přístřešky

FOTOGALERIE / Dva přístřešky se dřevem u rodinného domu v Hluku vzplanuly v sobotu 22. září v poledním čase.

Brodexpo: pavilon krásy, nejlepší bělokarpatský čaj i cvičení

FOTOGALERIE / Úspěšný veletrh Brodexpo se vyvíjel napříč tématy strojírenství, stavebnictví, dům a zahrada až k tomu letošnímu o zdravém životním stylu.

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT