VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ivo Tydlačka: Slavnostní stůl musí lahodit oku

HUSLENKY Gurmánské speciality podnikatele Iva Tydlačky z Huslenek na Vsetínsku se staly vyhlášenými. Například za jehněčí maso na zelenině získal vyučený kuchař-­číšník prestižní ocenění v soutěži o Nejlepší výrobek Zlínského kraje.

18.6.2007
SDÍLEJ:

Ivo Tydlačka.Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

Šestačtyřicetiletý Ivo Tydlačka se vyučil jako kuchař­ ­číšník, a pokračoval tak v tradici svého otce, který vedl restauraci v Hovězí. „Paradoxně mě vaření dříve vůbec nebavilo, chtěl jsem být číšníkem,“ říká podnikatel.

Asi před deseti lety si vzal do nájmu kuchyni s jídelnou v Hovězí a kromě vaření se začal věnovat i pořádání rautů a různých oslav. „Asi to souvisí s věkem, celé mládí jsem prožil v hospodě, teď v kuchyni mám přece jen větší pohodu a možnost se realizovat,“ líčí Tydlačka, u kterého se záliba ve vaření naplno projevila teprve před deseti lety.

Specializovat se začal na přípravu rautů a je autorem několika originálních kulinářských nápadů. Mezi jeho speciality patří Valašský rautový špalek. „Na dřevěné desce jsou zapíchnuté jehlice, na něž pak skládám různé druhy malých šťavnatých řízků. Například řízečky v bramborovém těstě, ve špenátovém těstíčku nebo smažené na česneku. Celý výrobek je ještě nazdoben pestrou zeleninou,“ prozrazuje recept na jedno své typické jídlo.

Rád se pochválí i zeleninovými saláty, které často připomínají umělecké dílo. „Určitě bych doporučil žampionovou mísu se zeleninou nazdobenou jarními květinami,“ dává tip. Mezi úspěchy, jichž si obzvláště cení, patří ocenění v loňské soutěži o Nejlepší výrobek Zlínského kraje. „Do soutěže mě přihlásil starosta Prlova Ladislav Gargulák, který moje speciality několikrát ochutnal,“ vypráví Tydlačka. I když konkurence nebyla malá, získal cenu Perla Zlínského kraje a certifikát za jehněčí na zelenině. „Beru to i jako ocenění pro celý kolektiv, který mi pomáhá a na nějž se můžu ve všem spolehnout,“ poznamenává Ivo Tydlačka.

18.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Ostatní stavební technici 19 000 Kč Ostatní stavební technici Zaměřovací a servisní technici. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Firma Svět oken, s.r.o. hledá do svého kolektivu nového Zaměřovacího a servisního technika pro oblast Zlínského kraje., POŽADAVKY:, - SŠ technického směru, - praxe v oboru výhodou, - zodpovědnost, pečlivost, - samostatnost, komunikativnost, - časová flexibilita, - bezúhonnost, - ŘP sk.B, NABÍZÍME:, - práci v dynamicky se rozvíjející firmě, - odpovídající platové ohodnocení, - jistotu stabilní firmy, - NÁSTUP IHNED. Pracoviště: Svět oken s.r.o. uh. hradiště, Zelené náměstí, č.p. 1290, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Iveta Horálková, . Výroba - Výroba Obsluha strojů 19 000 Kč Obsluha zařízení (kromě lakovacích) na povrchovou úpravu kovů a jiných materiálů Galvanizér. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, chemická a elektromech. ochrana povrchu součástěk ve vanových zařízeních - ruční obsluha, vyučení v oboru galvanizér nebo v oblasti strojírenství, případné zájemce mimo obor zaučíme, příspěvek na stravování, 5 týdnů dovolené, kontakt telefon (po-pá 7-15 h) nebo e-mail.. Pracoviště: Mesit galvanica, s.r.o., Sokolovská, č.p. 573, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Miroslav Toman, +420 572 522 522. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební údržbáři budov 20 000 Kč Stavební údržbáři budov školník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: prac. doba 6.00 - 14.30 hod., žádost a životopis na e-mail. Pracoviště: Základní škola t.g. masaryka, 1. máje, č.p. 55, 686 05 Uherské Hradiště 5. Informace: Taťána Huňková, . Gastronomie - Gastronomie Cukrář, moučníkář 15 650 Kč Cukráři (kromě šéfcukrářů) Cukrář/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15650 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, výuční list v oboru výhodou, praxe v oboru výhodou, zdrav. průkaz pracovníka v potravinářství, spolehlivost, zodpovědnost. 5 týdnů dovolené, příspěvek na stravování, možnost příspěvku na penz. připojištění a další. Zájemci o prac. pozici zasílejte životopis vč. souhlasu se zpracováním osob. údajů e-mailem nebo na adresu: Uherskohradišťská nemocnice a.s., Personální oddělení, Ing. Adéla Valičková, J. E. Purkyně 365, 686 68 Uherské Hradiště.. Pracoviště: Uherskohradišťská nemocnice a.s., J. E. Purkyně, č.p. 365, 686 06 Uherské Hradiště 6. Informace: Adéla Valičková, +420 572 529 320.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

fotbal: Česká republika  19  - Chorvatsko 19
24

Slaměna skóroval. Česká devatenáctka slaví postup z prvního místa

Svatební show v Kunovicích
25

Svatební veletrh v Kunovicích nabídl i společenské šaty pro plesovou sezonu

AKTUALIZOVÁNO

Vánoční stromy? V Hradišti jedle, kterou opět pojmenují čtenáři Deníku

Už po páté mají čtenáři Slováckého deníku příležitost vybrat jméno vánočního stromu v Uherském Hradišti.

Složení i intenzita tréninků jsou pod Svědíkem jiné,“ říká stoper Hofmann

Na výsledcích se práce trenéra Martina Svědíka zatím neprojevila. A ani nemohla, vždyť fotbalisté Slovácka pod novým koučem odehráli pouze pohárový duel v Liberci. V reprezentační pauze se celek z Uherského Hradiště připravuje hlavně na závěr nepovedené podzimní části a nejbližší venkovní bitvu s Baníkem Ostrava.

V Hradišti si připomněli výročí 17. listopadu

Stovky lidí vzpomínaly v sobotu navečer v Uherském Hradišti na Sametovou revoluci před 29 lety. Lidé se v metropoli Slovácka sešli na Mariánském náměstí a mnozí z nich se poté přesunuli na akci organizovanou studenty na náměstí Masarykově.

Lupiči ze Slovenska si vyslechli přísné tresty, před lety řádili i na Slovácku

Doslova jako zločinci z akčních filmů si počínali tři slovenští pachatelé, kteří podle soudu v letech 2015-2017 loupili se zbraní v ruce, unášeli, vydírali, ozbrojovali se a neváhali ani při loupeži několika ranami zastřelit psa. Jejich řádění se nevyhnul ani Zlínský kraj.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT