VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Recept na pizzu prý valašskému restauratérovi prozradil vděčný Sicilan

VALAŠKÁ BYSTŘICE - Upadající bistro dokázal během několika let přeměnit v útulnou hospůdku Květoslav Polášek z Valašské Bystřice. Hned vedle restaurace v centru obce koupil před jedenácti lety malý bar, který neustále vylepšuje. Interiér dnes připomíná malé národopisné muzeum. Před čtyřmi lety navíc vsadil na pizzu, k jejíž výrobě vlastní originální recept.

25.5.2007
SDÍLEJ:

Veškeré těsto vyrábí Květoslav Polášek sám. Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

Jako ve skanzenu si mohou připadat návštěvníci valašskobystřického bistra, nedaleko kostela. Majitel podniku Květoslav Polášek začal sbírat dnes už nepoužívané zemědělské nástroje a vyzdobovat jimi stěny podniku. Než se z chátrající boudy stalo útulné a prosperující bistro, uběhlo několik let mravenčí práce. „Dnes má u mě nějaký exponát snad každá rodina z obce,“ říká činorodý majitel.

Když se před čtyřmi lety rozhodl péct ve svém malém podniku pizzu, známí ho od záměru zrazovali. „Říkali mi, že na slané vdolky tady na vesnici nikdo chodit nebude. Navíc prý nemůžu konkurovat městu, kde jsou už zavedené velké pizzerie,“ vzpomíná valašský podnikatel, a jak dodává, začátky byly opravdu slabé, a když prodal pět kousků pizzy za den, byl rád. Situace se však postupně začala měnit a dnes k němu na italskou specialitu chodí téměř celá vesnice.

O příčině takového obratu má restauratér jasno: může za to vynikající těsto, k němuž recept pochází až z daleké Sicílie. „Návod jsem získal za svého jedenáctiletého pobytu v Německu. Švagr chirurg jednou ošetřoval ženu tamního majitele pizzerie a včasnou operací jí víceméně zachránil život,“ popisuje Květoslav Polášek. Ital, který pocházel z vesnice nedaleko Palerma, se tenkrát prý nechal obměkčit a ve slabé chvilce Květoslava do tajů originálního těsta zasvětil.

„Pamatuji si jako dnes, když mi na závěr řekl: dal jsem ti základ, pokud budeš šikovný, určitě se vypracuješ sám,“ vybavil si Polášek. Tajemství přísně střeží a veškeré těsto vyrábí pouze on sám.
„Spousta lidí se snažilo recept vylákat, ale zatím se to nikomu nepodařilo,“ pousmál se Květoslav Polášek. Hned ale dodal, že úplně základním předpokladem k úspěchu v oboru, je radost z práce a poctivost vůči zákazníkům.

25.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Brusič nástrojů a kovů 13 000 Kč

Brusiči nástrojů a kovů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: . Pracoviště: Niob, spol. s r.o., Družstevní I, č.p. 225, 687 25 Hluk. Informace: V. Michalová, +420 572 520 095.

Výroba - Výroba Strojírenští technici kontroly kvality, 20 000 Kč

Technici kontroly kvality, laboranti v ostatních průmyslových oborech Kontrolor/ka kvality. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Možnost Dohody o provedení práce, pomocné práce ve výrobě spojené s kontrolou kvality, 12 hod. směny, man. zručnost, dobrý zrak (brýle nejsou překážkou), ochota pracovat v nepřetržitém provozu, samostatnost, zodpovědnost, stravenky, flexipassy, fin. prémie, příplatky, pravidelné vzdělávání v rámci ŠKOLY KVALITY, možnost kariér. růstu. V případě zájmu zašlete svůj životopis na e-mail, do předmětu e-mailu prosím uveďte "PRÁCE UHERSKÉ HRADIŠTĚ". Osobní kontakt možný pouze po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Exact systems czech republic s.r.o. - prac., Jaktáře, č.p. 1660, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Katarína Park, +420 739 001 566.

Obchod - Obchod Obchodní zástupce 16 000 Kč

Obchodní zástupci. Požadované vzdělání: úsv. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Dohoda o prac. činnosti, zprostředkovávání úvěrů, SŠ vzdělání s maturitou nebo 3 roky praxe v oblasti úvěrů, obchodní duch, výpis s trest. rejstříku, možnost kratšího úvazku, práce po okrese Uh. Hradiště. Pracoviště: Fair credit international, se - pracoviště, 687 03 Babice u Uher.Hradiště. Informace: Roman Tkáč, +420 730 804 593.

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 19 500 Kč

Strojírenští kovodělníci. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19500 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Zámečnické práce, montáž strojů, man. zručnost, pečlivost, prac. doba 7-15:30 h, klidné prostředí, záv. stravování.. Pracoviště: Sukov s.r.o. - pracoviště, 687 03 Babice u Uher.Hradiště. Informace: Jakub Daníška, +420 775 700 630.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Den otevřených dveří ve sklárnách Květná ve Strání.

Sklárna Květná pořádají Den otevřených dveří

Videosouhrn 19. července 2018

Extrémní obscénnosti v Trutnově a postsovětský násilník v Brně: videa dne

V Kovozoo unesli žabáka Goliáše

Necelé čtyři roky strávil žabák Goliáš ve staroměstské Kovozoo, než se jej prozatím neznámý pachatel rozhodl ukrást. Jeden ze zvířecích exemplářů vyrobený z kovového odpadu tak od minulého víkendu chybí na svém piedestalu.

Náruče tetiček z dědiny byly dětem na Rochusu otevřené

Beru toho červencového dne za kliku brány Parku Rochus nad Uherským Hradištěm. Vstupuji do krásného prostředí parku, v němž u malebné boršické chalupy zní křik a smích hemžících se dětí, oděných do vesnických krojů.

Vlastimil Daníček: Mohli bychom hrát o osmý flek a výš

ROZHOVOR / Čeká ho náročná sezona, možná zatím ta nejnáročnější v jeho kariéře. Vlastimil Daníček povede Slovácko jako kapitán do nového ročníku FORTUNA: LIGY. Bude patřit k těm hráčům, kteří budou mít zodpovědnost za výkony a výsledky Slovácka. 

Mingazov? Vezmeme ho jedině zdravého, říká ředitel Slovácka Pojezný

S Ruslanem Mingazovem je klub na všem domluvený i se Slavií je všechno vybavené. Nyní stačí jediné, aby se šestadvacetiletý turkménský záložník dal zdravotně do pořádku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT