VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Barman musí být i psychologem

ÚSTÍ - Podnikatelka Anna Pirníková, provozovatelka kavárny v Ústí na Vsetínsku, říká, že barman musí mít především rád lidi a být také psychologem. Teorii sama prosazuje v praxi.

30.5.2007
SDÍLEJ:

U zmrzliny.Foto: DENÍK/Michal Mikulenka

Třiatřicetiletá Anna Pirníková absolvovala střední hotelovou školu a dlouhá léta pracovala jako servírka v různých restauracích. Některé její kolegyně si postupně otevřely vlastní podniky, a tak si s myšlenkou na osamostatnění se začala pohrávat také.

Dlouho se však žádná příležitost neobjevovala, až jednou zapracovala náhoda. „Nějaký čas jsem marodila, a když jsem se vracela od lékaře, potkala jsem v autobuse známého, který končil v jedné místní kavárně a nabídl mi, že bych ji mohla spolu s manželem převzít,“ popisuje Anna. Dlouho neváhala, na obecní úřad podala žádost a přihlásila se do kurzu pro podnikatele, který dokončila právě v době, kdy ji podnik zastupitelstvo při– kleplo. „Když se ohlédnu zpátky, myslím si, že to byl takový přirozený vývoj v mém osobním i profesním růstu, protože tuto práci mám ráda, považuji ji za službu lidem, i když to někdy bývá opravdu hektické,“ pokračuje podnikatelka a dodává, že oporu má ve svém manželovi, který s ní často spolupracuje a který léta působí ve stejném oboru.

O tom, jak bude kavárna vypadat, měla Anna jasno od začátku. „Rozšířil se sortiment zboží o různé nápoje, poháry, letos například přibyla kopečková zmrzlina,“ vypráví. Za důležité považovala změnu interiéru, který v rámci možností přizpůsobila svým představám tak, aby evokoval spíše útulnou rodinnou atmosféru.

Podotýká, že změny by ale bez podpory tamního obecního úřadu prosazovala jen stěží. Kavárna je od začátku nekuřácká, a tak měla zpočátku obavy, zda si dokáže získat další zákazníky. „Kuřáci si někdy stěžovali, na druhé straně spousta lidí prostředí bez kouře přivítala,“ poznamenala Pirníková.
Přes léto se s manželem navíc snaží pořádat různé sportovní nebo společenské akce, k čemuž dobře slouží i přilehlý sportovní areál. Přiznává, že barman musí být také trochu psychologem a sama se nebrání vyslechnout trápení druhých. „Velmi souhlasím s moudrostí, která říká, že člověk má být laskavý ke všem, neboť každá lidská bytost je nucena bojovat sama se sebou,“ říká s úsměvem Anna Pirníková.

30.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 15 200 Kč Strojírenští kovodělníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15200 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Jedná se o fyzicky namáhavou práci s pružnou pracovní dobou. Dobrý zdravotní stav, flexibilita, spolehlivost, praxe nebo vyučení v oboru soustružník, frézař, vrtař či zkušenosti s kovoobráběcími stroji.. Pracoviště: Iveli s.r.o. - pracoviště ub, Nivnická, č.p. 1763, 688 01 Uherský Brod 1. Informace: Yuriy Moysh, +420 774 888 862. Výroba - Výroba Obsluha strojů 14 500 Kč Obsluha ostatních zařízení na zpracování kovů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 16800 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Man. zručnost, obsluha pračky, obsluha CNC strojů, kontrola výrobků, balení, osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Laboris agentia s.r.o.- pracoviště imopra, U Dvora, č.p. 217, 687 51 Nivnice. Informace: Marcel Weis, +420 608 662 224. Výroba - Výroba Strojírenští technici kontroly kvality, 20 000 Kč Technici kontroly kvality, laboranti v ostatních průmyslových oborech PRACOVNÍK KVALITY A KONTROLY. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Řešení interních a externích neshod, stanovení nápravných opatření, evidence reklamací v informačním systému. Podnikové stravování, výhodný telefonní tarif i pro rodinné příslušníky, měsíční bonusy. Kontakt e-mailem.. Pracoviště: Obchodní společnost kredit, spol. s r.o., 687 64 Horní Němčí. Informace: Viera Komoňová, . Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 100 Kč Uklízeči výrobních prostor (kromě potravinářské a farmaceutické výroby) a skladů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Dohoda o provedení práce nebo Dohoda o prac. činnosti, úklid administr. budovy nebo úklid výr. prostor dvoukýblovým vozíkem + mop, ranní směna, jeden víkend v měsíci, úklid probíhá za provozu, pro rok 2019 nová smlouva. Kontakt pouze telefon (7-15 h).. Pracoviště: Jaspa s.r.o. - pracoviště sady, Za Olšávkou, č.p. 303, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Eva Andrýsková, +420 720 937 151.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Holubyho chata. Ilustrační foto.
14

Holubyho chatu na Velké Javořině otevřeli. Po 46 dnech. Má novou správkyni

Fotbalová rozlučka Tomáše Rosického

Hráči McDonald´s Cupu se zúčastnili rozlučky Tomáše Rosického. Co jim vzkázal?

Ředitel ZOO Tábor: Zachraňte medvěda ze Vsetínska, vražda není nutná

Tábor - Svůj názor na záchranu medvěda ze Vsetínska nám poslal do redakce ředitel táborské zoologické zahrady Evžen Korec.

Mourinha mám stále na očích, říká brankář Kovář

ROZHOVOR / Sir Matt Busby Way vede stretfordskou čtvrť Old Trafford, který je od roku 1910 domovem slavného klubu Manchester United. Právě dres Rudých ďáblů nosí osmnáctiletý brankář Matěj Kovář. Rodák z Uherského Hradiště a produkt vyhlášené akademie Slovácka si v průmyslovém městě na severozápadě Anglie žije svůj sen.

Chci vyladit detaily. Věci, které fungují, říká Vlachovský

Není to žádná rychlokvaška, no name trenér bez úspěchů a zkušeností. Vždyť deset let působil u fotbalistek Slovácka, většinu času jako hlavní kouč. Vedl také národní tým žen do devatenácti let. Nyní ovšem Petr Vlachovský poskočil o level či dva výš.

Muž ze Slovácka, bez řidičáku a s pěti promile, boural ve Vizovicích

Čtyřiačtyřicetiletý muž ze Slovácka, nejdříve ve středu večer ukradl vozidlo které bylo vyřazeno z evidence, a i když nemá řidičák, vydal se s ním do ulic Vizovic. Později naboural dvě osobní vozidla, sedm sloupků i rodinný dům.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT