Budeme potřebovat (na 2 porce):
- 2 menší kuřecí prsa
- 200 ml vývaru
- 1,5 lžíce medu
- šťávu z 1 citronu
- 30 g másla
- petrželku
- drcené chilli (není povinné)
- 400 g hranolek
- rukolu
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup:
Nejprve si uděláme základ na omáčku. Do rendlíku dáme vývar a med a necháme svařit do zhoustnutí, pak podle potřeby naředit.
Do omáčky přidáme citronovou šťávu.
Kuřecí prsa rozřízneme podélně na půl.
Nasekáme petrželku na jemno.
Pánev s olivovým olejem rozpálíme a opečeme kuřecí prsa dozlatova z obou stran (prsa předem nesolíme, nepepříme).
Poté kuřecí prsa necháme dopéct asi 6 minut při 180 °C.
Mezitím si ohřejeme omáčku.
Plotnu pod omáčkou vypneme a vmícháme kostičky studeného másla.
Na závěr do omáčky vmícháme petrželku, drcené chilli a lehce osolíme.
Kuřecí prsa vyjmeme z trouby a necháme chvíli odpočinout. Až nyní můžeme lehce osolit a opepřit.
Kuřecí prsa přelijeme omáčkou, přidáme hranolky a doplníme o rukolu s trochou olivového oleje.
David v kuchyni je kuchař, který se snaží ukázat lidem, že připravit si doma kvalitní a chutné jídlo nemusí být žádná věda. Už druhým rokem tvoří každý den nový recept pro Vaši inspiraci. Davidovy recepty můžete sledovat také na Instagramu.