VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaři si od letošní sklizně hodně slibují. Jen ať se nepokazí počasí

Slovácko - Letošní víno? Pokud bude hezké babí léto a nepřijdou kroupy, čeká se výborný ročník, hodnotí úrodu hroznů vinaři na Slovácku. Podle nich bude pravděpodobně po dlouhém letním suchu z hroznů méně šťávy, ale kvalitu by to ovlivnit nemělo.

1.10.2015
SDÍLEJ:

Vinobraní v rodinném vinařtví Vaďura v Polešovicích. Odrůda Rulanské bílé viniční trať MíškyFoto: DENÍK/Jan Karásek

Potvrdil to třiasedmdesátiletý František Maňásek z Babic. „V letošním roce jsou hrozny zdravé, zatímco loni tomu tak nebylo. Pravdou je, že z metráku sklizených hroznů se vylisuje méně šťávy, než tomu bylo v minulých letech. Ale je to odrůdově odlišné," upozornil vinař.

Sucho se vinic nedotklo

Víno pěstuje v polní trati kudlovických Panihájů, což je okrajová vinařská oblast. U odrůd, které už sklidil nebo sklízí, a to Muškátu, Veltlínského růžového raného a Mülleru Thurgau se pohybovala cukernatost kolem osmnácti stupňů českého moštoměru. „V první říjnové dekádě plánuji sklizeň Ryzlinku vlašského a rýnského, Rulandského, Tramínu. Předpokládám, že cukernatost by se měla vyšplhat přes dvacet stupňů, víno by se už nemuselo doslazovat a bylo by přívlastkové," vysvětlil František Maňásek.

Díky teplému a suchému počasí bez jarních přízemních mrazíků vypadá letošní úroda hroznů dobře i podle polešovického vinaře Jaroslava Vaďury. „My vinaři jsme nepotřebovali tolik vláhy jako zemědělci, jimž polní plodiny vlivem velkého sucha schnuly. Vinná réva má totiž hluboké kořeny a umí si vláhu najít. Když ale přišla ta ‚hodina dvanáctá´, tak naše vinice vláhu dostaly," neskrýval Jaroslav Vaďura radost.

V Polešovicích za dva a půl dne 110 milimetrů srážek. Za den a půl začaly bobule u skorých hroznů, Irsai a Moravský muškát, praskat, ale naštěstí pršet přestalo a praskání bobulí se zastavilo.

PODÍVEJTE SE Vinaři v Polešovicích sklidili Rulandské bílé

„Provedli jsme postřiky proti plísni a hrozny jsou krásné. Jen u Tramínu je úroda slabší, ale při přeměření refraktometrem měl dvacet stupňů cukernatosti, Rulandské šedé mělo o stupínek víc a pozdní Ryzlinky sedmnáct stupňů," prozradil. Vinařství Vaďura již rané hrozny sbírá, pozdní odrůdy přijdou na řadu v říjnu a v listopadu. Zkušený vinař je si téměř jistý, že se z letošní sklizně dočká přívlastkových vín. O ledovém vínu se teprve rozhodne. „Zákazníci si ho cení, ale nekupují ho. My ale máme ledového a slámového vína na tři roky dopředu," pousmál se Jaroslav Vaďura.

Vinaři jsou nadšení, ale hodnotit sezonu chtěji až po sklizni

Boršický vinař Miroslav Stodůlka soudí, že počasí bylo problematické. „V létě bylo hodně sucho, ale jak napršelo, cukry se naředily. Teď bychom potřebovali, aby bylo slunečné počasí, víno vařilo a hlavně moc nepršelo," přeje si. Z vinice už sklidil Irsai oliver, Solaris, Moravský muškát a Portugalské modré. Když se sklizní hroznů začal, jejich cukernatost se pohybovala kolem sedmnácti stupňů, v současné době je to o dva stupínky více.

„Řada vinařů viděla letošní ročník po stránce úrody hroznů jako výborný. Jenže po velkém suchu spadlo hodně srážek a hrozny začaly praskat. Ani s cukrem to nebylo nic moc. Teď už se cukr pomalu šplhá nahoru. Pohybuje se kolem 18 stupňů i více," uvedl Richard Drobil z Polešovic.

„Pokud bude počasí vlídné i v říjnových dnech, pravděpodobně sklidím hrozny s vynikající cukernatostí. Ale přesně sklizeň zhodnotit ještě nelze," doplnil hradišťský vinař Jiří Výstup.

Autor: Zdeněk Skalička

1.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dožínky Zlínského kraje 2017
AKTUALIZUJEME
31

OBRAZEM: Dožínky Zlínského kraje

Vedoucí Centra potravinové a materiální pomoci v Uherském Brodě František Bílek

Pro lidi jsme mnohdy poslední záchrana, říká vedoucí Centra potravinové pomoci

Nově narozená miminka na Slovácku - 33. týden 2017

HLASUJTE V ANKETĚ, FOTOGALERIE / Díky vstřícnosti uherskohradišťské porodnice vám na našem webu přinášíme fotky dětí, které se právě narodily.

Stanislav Hofmann: Mrzí mě, že ze Sparty jedeme s prázdnou

ROZHOVOR/ - Hodně solidní zápas odehrálo Slovácko na pražské Letné. Bohužel, domů se svěřenci trenéra Levého vraceli bez bodového zisku. K vysněné remíze scházely doslova centimetry. Šest minut před koncem, po rohu střídajícího Sadílka, orazítkoval Stanislav Hofmann jenom tyčku sparťanské branky.

Amatérští výtvarníci si odskočili na týden malovat na Velehrad

Obrazy se dají prezentovat nejen v tradičních galeriích, ale ledaskde. O tom se mohli přesvědčit obyvatelé i návštěvníci poutního Velehradu.

Novoveští dragoni doma vybojovali sedm medailí

Sedm medailí vybojovaly na Dračím mistrovství Moravy v Ostrožské Nové Vsi domácí posádky ONV Box. Přestože si na Kunovské tabuli brousily zuby i na nejcennější kov, ten jim pokaždé unikl. Postarali se o to famózní přerovští dragoni, kteří ovládli všech devět závodů. Mezi amatérskými posádkami se dařilo slováckému seskupení s názvem Pobřežní hlídka, které slavilo dvě druhá místa.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení