VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Vaření povidel na Břestku déšť neohrozil

Břestek /FOToGALERIE/ - Čáru přes rozpočet udělalo v sobotu Spolku pro udržení tradic v Břestku deštivé počasí. Zachraňovat situaci při uspořádání dvanáctého ročníku tradičního vaření trnkových povidel s názvem Chvála trnce musely prostory tamní sportovní haly.

31.8.2009
SDÍLEJ:

Lidé si přišli na své při pojídání trnkové omáčky, uzeného masa a knedlíků. Foto: Zdeněk Skalička

Ta se zaplnila více než dvěma stovkami dospělých i dětí z obce a širokého okolí.

Vaření švestkových povidel ve speciálním kotli, jehož kouřovod byl vyvedený ven okénkem sportovní haly, doprovázel bohatý kulturní program i velký zájem o samotnou trnkovou pochutinu.

„S předstihem jsme uvařili povidla, která se tu prodávají v keramických nádobách, nechali jsme napéct koláčky a frgále, na nichž trnky nemohou chybět,“ prozradil prezident břesteckého Spolku pro udržení tradic (SUT) Květoslav Trávníček.

Voňavá povidla nechyběla ani na metyji (šťouchané vařené brambory s mlékem, na nichž je vrstva povidel, posypaných mákem a pokapaných omastkem). Břesteckou specialitou byla trnková omáčka s uzeným masem a knedlíky. „Na ní jsme si opravdu pochutnali. Manžel si dal nášup a po jídle se olizoval až za ušima,“ pronesla s šibalským úsměvem Jiřina Kadlecová z Uherského Ostrohu.

Hlavní roli u míchacího či drncacího procesu měl duchovní otec a někdejší kronikář Břestku František Malík a Miloš Elísek z Tupes. „Povidla vaříme podle staré břestecké receptury. Z metráku švestek se dá uvařit kolem pětadvaceti kilogramů povidel. Kdysi jsem z jednoho centu švestek uvařil třiatřicet kilogramů povidel,“ spíše konstatuje, než se chlubí Malík.

Jak dále prozradil, na tradiční akci vaření povidel v Břestku se prezentuje kotlem a kotulkou verze „foklor“. „Kotulka či měsíček býval kdysi z trnkového dřeva. Ta, kterou mícháme povidla dnes, je z dubového dřeva a světlo světa spatřila v roce 2005. Rok předtím totiž zlomil jeden z drncajících či míchajících mužů starou kotulku. Chtěl nám ukázat, kolik má síly a jak dlouho vydrží povidla míchat,“ prozradil Malík. Doma při vaření trnek nedrncá kotulkou rukama, ale míchání povidel je dílem elektrického pohonu.

Návštěvníci akce nepřišli ani o další hezké zážitky. Hned u vchodu do haly byly vystaveny dvě pálenice pro domácí přeměnu kvašeného ovoce na destilát. Jejich výrobcem je soukromá firma z Uherského Brodu. Nechyběl ani suchý trnkový kmen, z něhož za dobrovolný finanční obnos na stavbu repliky mobilní pálenice pro SUT kapala domácí slivovice. Tu mohli okoštovat dospěláci i u jarmarečního stánku na jiném místě sportovní haly.

Na své si přišly i děti, které pozorně sledovaly hodinový program pohádek v podání dvojice olomouckých herců. Nouze nebyla ani o hudební zpestření akce. Postaralo se o něj folkrockovým vystoupením duo Jura & JURA.

Zdeněk Skalička

Čtěte také:

Když se na Slovácku vaří trnky…

31.8.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Kvůli moru zakázali střílet divočáky. Nechápeme, kroutí hlavou myslivci

Záložník Slovácka Jan Navrátil.

Slovácku se v přípravě daří. Znojmo dostalo čtverku

Vařit můžete i pod širým nebem

Nemusíte vařit jen v domě. Můžete si pořídit kuchyň, která bude stát pod oblohou, nebo alespoň pod krytým přístřeškem na zahradě. A není to ani tak složité.

Ředitel Domu kultury v Brodě Jan Zapletal v pátek rezignuje

Odstoupením vyřeší kauzu kolem své osoby ředitel uherskobrodského Domu kultury Jan Zapletal. „Rezignaci podám k pátku 30. června. Činím tak proto, že jsem na jednání zastupitelů města na vlastní oči viděl, jaká je jejich vůle. Své rozhodnutí skončit považuji za povinnost," uvedl Jan Zapletal.

AKTUALIZOVÁNO

Nejvhodnějším dárcem srdce bývá cyklista nebo bruslař po úrazu hlavy bez přilby

ON-LINE ROZHOVOR/ - Jak poznat infarkt a jak se zachovat? Čím si přispíváme k srdečním potížím a jak jim předcházet? Může stress působit na krevní tlak či dokonce arytmii? Nejen na to jste se ptali známého českého kardiologa Zdeňka Coufala, primáře z Krajské nemocnice Tomáše Bati ve Zlíně.

Nové hasičské auto požehnal kněz u kostelíku sv. Jana

Krátkou bohoslužbou slova připomenul superior velehradských jezuitů P. Petr Přádka dvěma stovkám občanů, kteří se v nedělním podvečeru shromáždili u tamní hypotetické rekonstrukce kamenného kostelíku sv. Jana Křtitele, nejen svátek tohoto světce, patrona Modré, ale také požehnal zbrusu novému dopravnímu automobilu tamní jednotky dobrovolných hasičů.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies