VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Vaření povidel na Břestku déšť neohrozil

Břestek /FOToGALERIE/ - Čáru přes rozpočet udělalo v sobotu Spolku pro udržení tradic v Břestku deštivé počasí. Zachraňovat situaci při uspořádání dvanáctého ročníku tradičního vaření trnkových povidel s názvem Chvála trnce musely prostory tamní sportovní haly.

31.8.2009
SDÍLEJ:

Lidé si přišli na své při pojídání trnkové omáčky, uzeného masa a knedlíků. Foto: Zdeněk Skalička

Ta se zaplnila více než dvěma stovkami dospělých i dětí z obce a širokého okolí.

Vaření švestkových povidel ve speciálním kotli, jehož kouřovod byl vyvedený ven okénkem sportovní haly, doprovázel bohatý kulturní program i velký zájem o samotnou trnkovou pochutinu.

„S předstihem jsme uvařili povidla, která se tu prodávají v keramických nádobách, nechali jsme napéct koláčky a frgále, na nichž trnky nemohou chybět,“ prozradil prezident břesteckého Spolku pro udržení tradic (SUT) Květoslav Trávníček.

Voňavá povidla nechyběla ani na metyji (šťouchané vařené brambory s mlékem, na nichž je vrstva povidel, posypaných mákem a pokapaných omastkem). Břesteckou specialitou byla trnková omáčka s uzeným masem a knedlíky. „Na ní jsme si opravdu pochutnali. Manžel si dal nášup a po jídle se olizoval až za ušima,“ pronesla s šibalským úsměvem Jiřina Kadlecová z Uherského Ostrohu.

Hlavní roli u míchacího či drncacího procesu měl duchovní otec a někdejší kronikář Břestku František Malík a Miloš Elísek z Tupes. „Povidla vaříme podle staré břestecké receptury. Z metráku švestek se dá uvařit kolem pětadvaceti kilogramů povidel. Kdysi jsem z jednoho centu švestek uvařil třiatřicet kilogramů povidel,“ spíše konstatuje, než se chlubí Malík.

Jak dále prozradil, na tradiční akci vaření povidel v Břestku se prezentuje kotlem a kotulkou verze „foklor“. „Kotulka či měsíček býval kdysi z trnkového dřeva. Ta, kterou mícháme povidla dnes, je z dubového dřeva a světlo světa spatřila v roce 2005. Rok předtím totiž zlomil jeden z drncajících či míchajících mužů starou kotulku. Chtěl nám ukázat, kolik má síly a jak dlouho vydrží povidla míchat,“ prozradil Malík. Doma při vaření trnek nedrncá kotulkou rukama, ale míchání povidel je dílem elektrického pohonu.

Návštěvníci akce nepřišli ani o další hezké zážitky. Hned u vchodu do haly byly vystaveny dvě pálenice pro domácí přeměnu kvašeného ovoce na destilát. Jejich výrobcem je soukromá firma z Uherského Brodu. Nechyběl ani suchý trnkový kmen, z něhož za dobrovolný finanční obnos na stavbu repliky mobilní pálenice pro SUT kapala domácí slivovice. Tu mohli okoštovat dospěláci i u jarmarečního stánku na jiném místě sportovní haly.

Na své si přišly i děti, které pozorně sledovaly hodinový program pohádek v podání dvojice olomouckých herců. Nouze nebyla ani o hudební zpestření akce. Postaralo se o něj folkrockovým vystoupením duo Jura & JURA.

Zdeněk Skalička

Čtěte také:

Když se na Slovácku vaří trnky…

31.8.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Slavnostní vyhlášení výsledků X. ročníku soutěže TOP Víno Slovácka 2017 v Polešovicích. Jedná se o regionální ocenění nejlepších vín Slovácka
AKTUALIZOVÁNO
33

Absolutním vítězem TOP Víno Slovácka 2017 je Jaroslav Vaďura

Dožínky Zlínského kraje 2017
AKTUALIZUJEME
31

Déšť krajské dožínky nepokazil, v průvodu se sešlo osm stovek lidí

Pro lidi jsme mnohdy poslední záchrana, říká vedoucí Centra potravinové pomoci

ROZHOVOR/ - „Poslat je domů hladové nechci.“ Tímto citátem z Bible se řídí pracovníci Centra potravinové a materiální pomoci (CPMP) sv. Zdislavy Uherském Brodě, které provozuje tamní Oblastní charita. Vedoucím tohoto zařízení, jehož cílem je okamžitá pomoc sociálně slabým, je František Bílek. Ten vysvětlil okolnosti vzniku centra i náplň jeho činnosti.

Nově narozená miminka na Slovácku - 33. týden 2017

HLASUJTE V ANKETĚ, FOTOGALERIE / Díky vstřícnosti uherskohradišťské porodnice vám na našem webu přinášíme fotky dětí, které se právě narodily.

Stanislav Hofmann: Mrzí mě, že ze Sparty jedeme s prázdnou

ROZHOVOR/ - Hodně solidní zápas odehrálo Slovácko na pražské Letné. Bohužel, domů se svěřenci trenéra Levého vraceli bez bodového zisku. K vysněné remíze scházely doslova centimetry. Šest minut před koncem, po rohu střídajícího Sadílka, orazítkoval Stanislav Hofmann jenom tyčku sparťanské branky.

Amatérští výtvarníci si odskočili na týden malovat na Velehrad

Obrazy se dají prezentovat nejen v tradičních galeriích, ale ledaskde. O tom se mohli přesvědčit obyvatelé i návštěvníci poutního Velehradu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení