VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinský rekord padne. I v Hradišti

Slovácko - Je to jisté. Svatomartinský rekord padne. V pátek 11.11. budou moci milovníci mladého vína otevřít více než dva miliony jím naplněných lahví. Přitom vloni se na domácí trh dostalo „jen“ 1,65 milionu láhví.

24.10.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Velká slavnost čeká také Uherské Hradiště, první místo na Moravě, kde se začaly svatomartinské slavnosti pořádat. „Na náměstí se uskuteční tradiční svatomartinská akce. Ve stanu, kde se koštuje, budeme poprvé mít i gurmánské speciality. Přizvali jsme i slovenského vinaře Alojze Masaryka ze Skalice, jehož vína patří mezi tamní špičku,“ láká na akci Bernadetta Vaculíková z pořádajícího uherskohradišťského městského informačního centra.

Samo svatomartinské víno však vinaře rozděluje. „Je to jenom marketinkový tah. Pro malé vinaře to vůbec není, jen pro velké producenty, kteří se potřebují zbavit jistých odrůd,“ myslí si Libor Kadlčík, který vyrábí víno jen pro vlastní potřebu. I řada větších slováckých vinařů letos svatomartinské víno nechystá. „My žádné svatomartinské dělat nebudeme,“ prohlásil Libor Zlomek z Boršic u Blatnice.

Zastánci svatomartinského vína oceňují zejména příjemnou atmosféru při koštu mladých vín či jejich mladé aroma. „Vím, že někteří vinaři svatomartinské odmítají dělat. Je to ale specifikum našeho regionu. Je pravda, že když jsem sháněl vína na letošní košt, tak nejbližší jsou z Hodonínska. Já osobně mám svatomartinské rád. Letos bude dobrý ročník,“ tvrdí majitel spolupořádající uherskohradišťské vinotéky Vinarius Petr Gallia.

Vinaři ze Slovácka prý raději vyrábí kvalitnější vína.

„Osobně svatomartinské víno nedělám. Ono totiž, když necháte hrozny na keři déle a sbíráte později, tak docílíte mnohem kvalitnějšího vína,“ vysvětlil zlechovský vinař Břetislav Jakubík.

Podle údajů Vinařského fondu v celkovém měřítku roste počet vinařů, kteří svatomartinské víno vyrábí, od fondu pak k jeho produkci musí získat povolení.

„Přesná čísla o počtu vyrobených láhví budou známa až po hodnocení 25. října a 1. listopadu. Řada vinařů se hlásí až na poslední chvíli,“ uvedl Pavel Večeřa z Vinařského fondu.

První otevírání láhví svatomartinského vína bude přesně za měsíc 11. listopadu v 11:00 hodin. Do té doby vína projdou posudkem degustátorů. „Hodnotit je budou sommeliéři nebo obchodníci s vínem. Mezi degustátory budou i ženy, aby v posouzení byl zastoupen ženský element,“ uvedl hlavní sommelier Národního vinařského centra Marek Babisz.

Podle něj každoročně známku svatomartinského nezíská 12 až 17 procent vzorků. „Snažíme se, aby na trh šla vína, která jsou charakteristická pro svatomartinské víno. Letošní ročník byl velice dobrý. Vína budou plná, extraktivní. Muškát moravský svatomartinská vína významně obohatil,“ uvedl Babisz.

Značku „Svatomartinské“ mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd

• bílé víno odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský

typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno

• růžové víno odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno

• červené víno - odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny

Autor: Martin Nevyjel

24.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vedoucí fyzioterapeutka Kroměřížské nemocnice Pavla Zemanová

ON-LINE: O bolestech zad i cvičení v práci

Na lep podvodníkovi skočila mladá žena pracující v prodejně koberců v Uherském Brodě. Přišla o devět tisíc korun.
2

Podvodník vylákal z prodavačky devět tisíc korun

Primář Bartoník: Neurologie je v současnost velmi dynamicky se rozvíjející obor

ON-LINE ROZHOVOR BYL UKONČEN / Primář neurologického oddělení Krajské nemocnice T. Bati ve Zlíně Jan Bartoník odpovídal na dotazy čtenářů Deníku

Na padělané recepty si vyzvedla léky, pátrá po ní policie

Po neznámé ženě, která si na základě padělaných receptů vyzvedla léky ve dvou lékárnách v Přerově, pátrá v těchto dnech policie. První případ se stal 20. června v 16.30 hodin v lékárně v Komenského ulici.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Dožínkový průvod v Dolním Němčí povede hospodář František Ježek

V pořadí 12. dožínkové oslavy uspořádají v sobotu 19. srpna v Dolním Němčí. Průvod ženců, žneček, cepařek a dalšího vesměs krojovaného dožínkového doprovodu, včetně drobotiny, má sraz v 15 hodin v areálu zemědělské společnosti Agro Okluky s tím, že se o půl hodiny později procesí vydá za doprovodu dechové hudby Dolněmčanka pro hospodáře.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení