VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinský rekord padne. I v Hradišti

Slovácko - Je to jisté. Svatomartinský rekord padne. V pátek 11.11. budou moci milovníci mladého vína otevřít více než dva miliony jím naplněných lahví. Přitom vloni se na domácí trh dostalo „jen“ 1,65 milionu láhví.

24.10.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Velká slavnost čeká také Uherské Hradiště, první místo na Moravě, kde se začaly svatomartinské slavnosti pořádat. „Na náměstí se uskuteční tradiční svatomartinská akce. Ve stanu, kde se koštuje, budeme poprvé mít i gurmánské speciality. Přizvali jsme i slovenského vinaře Alojze Masaryka ze Skalice, jehož vína patří mezi tamní špičku,“ láká na akci Bernadetta Vaculíková z pořádajícího uherskohradišťského městského informačního centra.

Samo svatomartinské víno však vinaře rozděluje. „Je to jenom marketinkový tah. Pro malé vinaře to vůbec není, jen pro velké producenty, kteří se potřebují zbavit jistých odrůd,“ myslí si Libor Kadlčík, který vyrábí víno jen pro vlastní potřebu. I řada větších slováckých vinařů letos svatomartinské víno nechystá. „My žádné svatomartinské dělat nebudeme,“ prohlásil Libor Zlomek z Boršic u Blatnice.

Zastánci svatomartinského vína oceňují zejména příjemnou atmosféru při koštu mladých vín či jejich mladé aroma. „Vím, že někteří vinaři svatomartinské odmítají dělat. Je to ale specifikum našeho regionu. Je pravda, že když jsem sháněl vína na letošní košt, tak nejbližší jsou z Hodonínska. Já osobně mám svatomartinské rád. Letos bude dobrý ročník,“ tvrdí majitel spolupořádající uherskohradišťské vinotéky Vinarius Petr Gallia.

Vinaři ze Slovácka prý raději vyrábí kvalitnější vína.

„Osobně svatomartinské víno nedělám. Ono totiž, když necháte hrozny na keři déle a sbíráte později, tak docílíte mnohem kvalitnějšího vína,“ vysvětlil zlechovský vinař Břetislav Jakubík.

Podle údajů Vinařského fondu v celkovém měřítku roste počet vinařů, kteří svatomartinské víno vyrábí, od fondu pak k jeho produkci musí získat povolení.

„Přesná čísla o počtu vyrobených láhví budou známa až po hodnocení 25. října a 1. listopadu. Řada vinařů se hlásí až na poslední chvíli,“ uvedl Pavel Večeřa z Vinařského fondu.

První otevírání láhví svatomartinského vína bude přesně za měsíc 11. listopadu v 11:00 hodin. Do té doby vína projdou posudkem degustátorů. „Hodnotit je budou sommeliéři nebo obchodníci s vínem. Mezi degustátory budou i ženy, aby v posouzení byl zastoupen ženský element,“ uvedl hlavní sommelier Národního vinařského centra Marek Babisz.

Podle něj každoročně známku svatomartinského nezíská 12 až 17 procent vzorků. „Snažíme se, aby na trh šla vína, která jsou charakteristická pro svatomartinské víno. Letošní ročník byl velice dobrý. Vína budou plná, extraktivní. Muškát moravský svatomartinská vína významně obohatil,“ uvedl Babisz.

Značku „Svatomartinské“ mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd

• bílé víno odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský

typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno

• růžové víno odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno

• červené víno - odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny

Autor: Martin Nevyjel

24.10.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dobrovolníci vyběhali Diakonii 20 tisíc a spálili téměř 700 tisíc kalorií.
16

Dobrovolníci vyběhali Diakonii 20 tisíc a spálili téměř 700 tisíc kalorií

Průtah Nivnicí změní povrch.
4

Z průtahu Nivnicí zmizí kostky

AUTOMIX.CZ

OBRAZEM: Tyhle české sporťáky uměly i přes 300 km/h. A měly motory z tatrovek

Přestože má většina z nás kopřivnickou tatrovku zafixovanou z minulosti jako automobilku zaměřenou na luxusní "papalášské" limuzíny, případně jako výrobce nákladních aut, v historii najdeme i několik vozů, které se těmto definicím naprosto vymykají.

Jakub Vágner ve Starém Městě vyprávěl o Amazonii

"Nejhorším ze všech zvířat v Amazonii jsou pro mě motýly. Největší nebezpečí vám tam hrozí od těch, co nejsou vidět, jako jsou bakterie, paraziti," nechal se slyšet sportovní rybář Jakub Vágner.

AKTUALIZOVÁNO

Police hledá svědky nehody motorky v Kostelanech

Prudké brzdění mělo za následek pád motorkáře i jeho spolujezdkyně v Kostelanech nad Moravou. Nehoda se stala v neděli 23. dubna u fotbalového hřiště těsně před zápasem mezi týmy Kostelany nad Moravou a Ostrožská Lhota.

Dálnici z Otrokovic do Babic by mohli začít stavět už příští rok

VIDEO / Psal se rok 1963, když v ČSSR naplánovali čtyřproudou silnici H55 z Olomouce do Břeclavi a dál ke státní hranici. Od té doby sice její část otevřeli, ale stále jí převážná většina chybí.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies