VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Slivovice bude málo. Úroda švestek a meruněk je katastrofální

Slovácko - Nejhorší prognózy se vyplňují. Obyvatelé a páleničáři ze Slovácka vzkazují, že oblíbenou slivovici a meruňkovici nebude téměř z čeho vypálit. A přičítají to mrazíkům na konci dubna, které spálily květy meruněk, švestek a místy i dalších ovocných stromů.

19.9.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

„Letošní páleničářská sezona bude nejslabší, co pamatuji. Zatímco v minulých letech jsme ji zahajovali v posledním červencovém týdnu a za sezonu jsme vypálili 40 až 50 tun meruňkových kvasů, letos jsme jich v meruňkovici proměnili je čtyři kotle," posteskl si dlouholetý kunovický páleničář Jiří Šácha. Kolik bude švestek, to si nedovoluje odhadnout, protože nachově modré plody jsou někde ještě na stromech, pokud tedy jejich květy na jaře nepomrzly. V plynofikované pěstitelské pálenici začali s přeměňováním kvasů na destilát 27. srpna a pálí kvasy z letního ovoce jen o sobotách, výjimečně v týdnu.

V jalubském zahrádkářském lihovaru začne páleničářská sezona o měsíc později než obvykle, a to v pondělí 19. září. Už nyní je ale zřejmé, že letos bude velice krátká. „Úroda meruněk byla nulová, modrého ovoce bude proti loňsku třetina. Z durancií, které pěstuji, jsem měl v minulých letech až 1500 litrů kvasu, letos ho mám jen dvě stě litrů," hořekuje jalubský páleničář a předseda tamních zahrádkářů Jindřich Zapletal. Kudy si podle něj našel mráz cestičku, tam švestky sežehl, ale kde se jim vyhnul, tam jsou jimi stromy obsypané a pěstitelé musejí větve stromů zabezpečit podpěrami, aby se nepolámaly. Podobně mluví pěstitelé i páleničáři v Nedakonicích, Bystřici pod Lopeníkem či v Popovicích. „Bydlím v mrazové kotlině při železniční trati, kde květy švestek a meruněk pomrzly. Nahoře ve vesnici někteří lidé podpírají přetížené stromy, aby se větve pod tíhou švestek nepolámaly," okomentoval úrodu švestek v Popovicích předseda tamních zahrádkářů Jiří Vratislavský.

Podle něj začne v popovické pálenici sezona až od počátku listopadu, jak už je tu ostatně léta tradicí.

Ačkoliv přeměna letních kvasů v destiláty se v buchlovické pálenici rozběhla jako první na Slovácku 3. srpna, s ovocem na pálení to zatím žádná sláva není. Kvasy z letního ovoce k vypálení do ní přivážejí lidé nejen z regionu ve středu a v sobotu. „Když je potřeba, vypálíme zájemcům kvas podle domluvy i v jiný den. Meruňkové kvasy jsme pálili jen čtyři, byly ze Stříbrnicka. V Buchlovicích se meruňky neurodily, durancií a švestek je proti loňsku o víc než polovinu méně," povzdechl si vedoucí pálenice Jan Stockmann.

V srpnu vypálili buchlovičtí páleničáři z letních kvasů, z raných a bosenských švestek 283 litrů absolutního alkoholu. Slivovice z nachově modrého ovoce by měla v pálenici začít téct až od 1. listopadu.

Autor: Zdeněk Skalička

19.9.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Šimon Kubík, 21. 2. 2017, 2800 g, 47 cm, Otrokovice
4

Nově narozená miminka na Slovácku - 8. týden 2017

Trenér 1. FC Slovácko Stanislav Levý.

City půjdou stranou. Stanislav Levý chce „své“ Bohemians porazit

Voda z lagun u Kostelan nad Moravou vnikla z polí do dvorů

Kostelany nad Moravou – Obleva a vytrvalý déšť začínají páchat nepravosti i v našem regionu. K prudce se rozšiřujícím lagunám na okraji Kostelan nad Moravou museli dokonce přijet profesionální i dobrovolní hasiči a začít vodu odčerpávat. Zaplaveno nakonec bylo jen několik dvorů a sklepů, přesto meteorologové varují. Déšť má přijít znovu.

AKTUALIZUJEME

Kam o víkendu? Na masopustní průvody, do sklárny v Květné nebo košt vína

Slovácko - Slovácko - Vyberte si z naší nabídky kulturních, sportovních a společenských akcí. Kompletní servis akcí naleznete v tištěné verzi pátečního vydání Slováckých novin.

Jsem rád, že jsem ve Slovácku zůstal, říká obránce Hofmann

Uherské Hradiště /ROZHOVOR/ – Na podzim nehrával, to ho štvalo. Stanislav Hofmann nastoupil v lize naposled koncem října na Slavii. Zbytek podzimu zahříval lavičku náhradníků. V hlavě měl i změnu týmu. „Lhal bych, kdybych řekl, že jsem na to nemyslel," říká otevřeně.

Mladému řidiči se za jízdy odpojil návěs kamionu

Starý Hrozenkov - Štěstí v neštěstí měl šofér kamiónu, který ve středu 23. února doslova přišel o návěs nedaleko hranice se Slovenskem. Nakonec vše dopadlo bez zranění a vážných následků.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies