VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Salmonela se neobjevila, listeria už ano

ZLÍNSKÝ KRAJ - S pochybeními se stále setkávají kontroloři Krajské veterinární správy Zlínského kraje (KVS) u výrobců, prodejců a dovozců potravin živočišného původu.

7.8.2007
SDÍLEJ:

Kontroly zatím listerii nenašly.Foto: DENÍK/archiv

Mezi ty nejzávažnější patří objev nebezpečné listerie letos na jaře. Nyní v létě se veterináři na prohřešky zaměřují o něco více než po zbytek roku.
Jen v prvním pololetí tohoto roku provedli celkem 3 328 náhodných i cílených kontrol, přičemž bezprostředně zasáhnout museli ve 44 případech. „V osmi případech musely firmy zlikvidovat celé šarže výrobků, které jsme označili jako nepoživatelné. Jednalo se hlavně o drobné výrobce masných polotovarů, kteří ihned provedli nápravná opatření,“ uvedl ředitel KVS Zlín František Mahdalík.

„Nejzávažnějším nálezem byl v březnu hned trojnásobný objev listerie v uzeném lososu dováženém z Polska,“ prozradil. Závadné potraviny veterináři objevili naštěstí ještě před tím, než se objevily v obchodech.

Mezi další prohřešky patří například prodej silně znečištěných a popraskaných vajec, nedodržování spotřebních lhůt či osobní hygieny nebo nedostatky v deratizaci a dezinfekci provozů. V současné době veterináři zintenzivnili i kontroly skladovacích teplot v prodejnách. Potravinářům hrozí v případě pochybení sankce. „Udělili jsme 101 pokut v celkové výši 590 tisíc korun,“ upřesnil Mahdalík.

Spotřebitelé by si při nákupu měli dát pozor na řadu věcí. „Například syrové maso musí být skladováno odděleně od ostatních potravin, podobně jako zelenina a ovoce. Na syrové maso by měli pracovníci také používat jiné nože a krájecí podložky než na masa tepelně ošetřená či jiné potraviny, nebo je alespoň vždy důkladně omýt,“ řekl Mahdalík.

Nákup by lidé neměli nechávat ani zbytečně dlouho v autě. V létě v něm totiž může být i šedesátistupňové horko, což má za následek přemnožení mikroorganismů.

V létě se krajští veterinární inspektoři více zaměřují i na výskyt salmonely. Žádný takový případ však prozatím neobjevili. „Především velké regionální podniky zpracovávající maso, mléko a vejce jsou v tomto směru na dobré úrovni,“ pochválil ředitel. Několikrát do roka kontrola zavítá například i do Agrodelty ve Zlíně-Štípě. „Veterináři nás navštěvují různě. Nejvíce, když se objeví nějaká epidemie nebo když veterinární správa vydá nové nařízení,“ prozradil jednatel firmy Petr Slovák.

Lidé produkty živočišného původu většinou nekupují bez dostatečné prohlídky. „Člověk vidí v médiích, co za sajrajt se prodává, tak si dává pozor,“ svěřila se Marcela Kubíčková.

 

ZDE>SI TAKÉ PŘEČTETE DALŠÍ AKTUÁLNÍ ZPRÁVY ZTÝDENÍKU SLOVÁCKÉ NOVINY

7.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zločin, trest a metanol. Příběh hamižnosti

Zločin, trest a metanol. Příběh hamižnosti

Brodexpo v uherskobrodském Domu kultury
14

Brodexpo ukázalo krásu tradičních řemesel

Na Smraďavce bude prý v červnu nové koupaliště. Zbožné přání, říká starosta

Co se týče koupání, jsou Buchlovice společně s nedalekou Smraďavkou v posledních letech takřka „mrtvou zónou“, což atraktivní lokalitě hodně škodí.

U Uherského Brodu se srazily dva kamiony

Zraněním řidiče, zaklíněného po srážce dvou kamionů v kabině jednoho z nich, skončila v pátek 22. září dopoledne dopravní nehoda na silnici I/50 u Uherského Brodu.

Nově narozená miminka na Slovácku - 38. týden 2017

HLASUJTE V ANKETĚ, FOTOGALERIE/ Díky vstřícnosti uherskohradišťské porodnice vám na našem webu přinášíme fotky dětí, které se právě narodily.

Tipy Deníku, kde a jak si užít víkend

Vyberte si z naší nabídky kulturních, sportovních a společenských akcí. Kompletní servis akcí naleznete v tištěné verzi pátečního vydání Slováckých novin.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení