VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obecní zabijačky lákají lidi stále víc

Slovácko - Obecní zabijačky jsou v kurzu. Doménu, která byla dříve specifická pouze pro rodinný kruh, lidé stále více vyhledávají. Přesvědčili se o tom i členové kostelanského sdružení Lajbl, kteří se letos rozhodli do tohoto trendu posledních let aktivně zapojit. Na jejich první veřejnou zabijačku dorazilo 150 lidí, snědlo se 60 litrů polévky a 220 kilogramů masa.

21.1.2008
SDÍLEJ:

Nádvořím hradu voněla pravá slovácká zabijačka.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

„Ve spoustě okolních vesnic se obecní zabijačky začínají pravidelně dělat. I u nás se lidé ozývali a měli o podobnou akci zájem. Naše sdružení navíc udržuje tradiční kulturu, ke které zabijačka bezpochyby patří. Loni jsme si proto vyzkoušeli zabijačku nanečisto a letos už byla poprvé oficiálně,“ prozradil předseda kostelanského sdružení Lajbl Pavel Smělík, podle něhož se akce i přes deštivé ráno nadmíru vydařila.

Velkou hostinu už chystají také v Dolním Němčí. O obecní zabijačku se tam letos už třetím rokem postarají místní zahrádkáři. „Dnes už se prasata doma nechovají a stejně tak už lidi zabijačky v rodinném kruhu nedělají. Veřejné zabijačky se proto staly velice oblíbenými. Řekl bych, že v Dolněmčí patří k nejvyhledávanějším akcím v roce,“ míní předseda dolněmčanských zahrádkářů Antonín Richtr.

Na jednu velkou hostinu by podle něj jedno prase nikdy nestačilo. Na akci proto zahrádkáři musejí nakoupit pokaždé navíc krev do polévky a množství prasečích hlav či kolen. „Loni jsme například vařili asi pět kotlů polévky, dělali pětatřicet tlačenek a asi dvě stovky jitrnic ve střívku. Kromě spousty skonzumovaného masa ale zabijačka znamená i týden příprav a úklidu,“ upozornil Richtr.

Kvality veřejných zabijaček se podle jejich organizátorů lidé nemusejí bát. Prasata totiž zpravidla pocházejí z regulérního chovu zemědělských podniků. Kontrolu přímo na místě ve většině případů obstarává i státní veterinární správa. „Obavy nemusejí mít lidé podle mého ani ze zpracování masa. Nedovedu si představit, že by se do tak náročné akce, jakou zabijačka je, pouštěl někdo nezkušený,“ ubezpečil mluvčí Státní veterinární správy České republiky Josef Duben. Více na www.slovacky.denik.cz/prase

21.1.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na tom jubilejním desátém ročníku jalubského koštu mohli vyznavači ušlechtilých moků ochutnat 608 vzorků vín.
17

Jubilejní desátý ročník koštování vína, opět zdařilá akce

Areál krajské nemocnice T. Bati.
AKTUALIZOVÁNO
10

Kraj odvolal vedení Baťovy nemocnice. Má nového ředitele

VIDEO: Straňanský masopust přilákal poslance, senátory i stovky diváků

Strání – Každý pátek na přelomu února a března, pět dnů před Popeleční středou, začíná největší festival masopustních tradic v České republice FAŠANK ve Strání. Letošní jubilejní třicátý ročník hostil soubor z Belgie, nabídl jarmark tradičních řemesel a představil na dvě stovky tanečníků se svými verzemi mečového tance „Pod šable".

Libor Zlomek: Na Vinařském bále představíme naše tradiční odrůdy, ročník 2016

/ROZHOVOR/ - Už za týden se sejdou milovníci vína na největším bále na Slovácku. V sobotu 4. března se už poosmé uskuteční vinařský ples ve sportovní hale v Hluku, kde jeho návštěvníci budou moct ochutnat loňská vína pořadatelského vinařství Zlomek a Vávra. Kolik práce bylo s přípravami bálu a proč na akci vyrazit, popsal Slováckému deníku jeden z pořadatelů Libor Zlomek.

Michal Tung o EET: Také Vietnamci pořizují pokladny na poslední chvíli

Zavedení elektronické evidence tržeb se od března nevyhnou ani vietnamští obchodníci. Jejich počet se odhaduje na 20 tisíc a jejich tržby podle odhadů mohou mezi maloobchodníky činit až 70 procent. Na konci loňského roku mělo v ČR trvalý pobyt přes 48 tisíc Vietnamců. Na jejich přípravu na zásadní změnu pro způsob obchodování se Deník zeptal vietnamského podnikatele Michala Tunga, který na ni své krajany již několik měsíců připravuje.

Hrdina okamžiku na Bohemce? Slovácký Kone. Vytahoval zapadlý jazyk Berkovce

Uherské Hradiště – Čert vem góly nebo ligové body. To nejdůležitější a rozhodně to nebyla žádná fotbalová paráda se v zápase Slovácka na hřišti pražských Bohemians událo po půlhodině hry.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies