Hudec: Inspirací pro výstavu vín byly sklepy gymnázia

Rozhovor o výstavě obřadních nápojů křesťanů a židů poskytl Slováckému deníku Petr Hudec, sekretář Matice velehradské a jeden z hlavních organizátorů této už tradiční akce.

Proč se právě Matice velehradská rozhodla pořádat výstavy mešních a košer vín?

Největší moravské poutní místo Velehrad je již po staletí symbolem setkávání kultur Východu a Západu. Východní kulturu sem přinesli soluňští bratři svatý Cyril a Metoděj, kulturu západní členové řádu cisterciáků, kteří zde působili v letech 1205 až 1784. Byli to právě cisterciáci, kteří začali na Velehradě pěstovat vinnou révu.

Kdo byl duchovním otcem pořádání výstavy Cisterciácká pečeť?

Tradici soutěžní přehlídky mešních a košer vín inicioval v roce 2007 bývalý senátor Josef Vaculík, a to na počest cisterciáků, kteří na Velehrad připutovali 11. listopadu 1205. Jako vinaře jej k uspořádání prvního ročníku Cisterciácké pečeti inspirovaly krásné, ale málo využívané sklepní prostory velehradského Stojanova gymnázia. Svým entuziasmem dokázal pro uspořádání akce získat další spolupracovníky z Matice velehradské i mimo ni, a tak nezůstalo jenom u přání.

Hned první ročník soutěže a výstavy mešních a košer vín se setkal nejen u vinařských odborníků, ale i u široké veřejnosti s velkým ohlasem.

Ano. Výstava se setkala s mimořádným zájmem odborné i laické veřejnosti. Na výstavě bylo prezentováno jednasedmdesát vzorků vína z deseti zemí Evropy, ale také víno ze Svaté země. Absolutním vítězem se stalo řecké víno Samos ročník 2006, vyrobené v rakouském klášteře Klosterneuburg, které bylo absolutním vítězem i ve druhém ročníku Cisterciácké pečeti.

Nad uspořádáním druhého ročníku výstavy mešních a košer vín ale visel velký otazník. Co se tenkrát stalo?

Rozhodnutí zvýšit v roce 2008 úroveň výstavy dostalo nečekaný zásah v důsledku vážné autonehody Josefa Vaculíka. Pořadatelé se nakonec rozhodli v přípravách pokračovat a pokusit se udržet laťku vysokého standardu, která byla nastavena v prvním ročníku soutěže, jak by si to náš Jožka přál. Na druhý ročník výstavy bylo dodáno sedmašedesát vzorků vína z deseti zemí tří světadílů. Na třetím ročníku se už podle svých sil podílel i Josef Vaculík. Bylo na něm prezentováno devětašedesát vzorků vína z euroasijského kontinentu. Do třetice už na něm nezvítězilo řecké víno, ale překvapivě Rulandské šedé slámové, ročník 2008 od výrobce Pivnica Tibava ze Slovenska. Řecké mešní víno Samos od rakouského výrobce zabodovalo i v letošním ročníku soutěže. Degustátoři mu přiřkli dvaadevadesát bodů, a stalo se tak šampionem Cisterciácké pečeti. Byl tak zpečetěn její čtvrtý ročník. Zatímco vosk letošního ročníku ještě nezaschl, na předcházející ročníky už můžeme pohlížet s jistým odstupem.