VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pečte vánoční cukroví se Slováckým deníkem

Slovácko - (HLASUJTE V ANKETĚ) Máte originální recept na vánoční cukroví či ten na vaše nejoblíbenější? Podělte se s ostatními čtenáři Slováckého deníku. Máte-li výtvor vyfocený, připojte i fotku, co potěší každé oko a navnadí mlsné jazýčky.

23.11.2008 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Recepty zveřejníme na našich webových stránkách a také v tištěném vydání Slováckých novin. K příspěvku napište své jméno, příjmení a bydliště. Příspěvek s receptem vložte do diskuse či pošlete na email: tereza.denik@centrum.cz nebo martin.nevyjel@denik.cz

Můžete se podělit s ostatními i o podrobnosti: od koho recept máte, jak dlouho už podle něj pečete, kolik toho napečete, patří právě tenhle druh, mezi ty, které horko těžko chráníte, aby alespoň pár kousků zbylo na štědrovečerní stůl…

Kokosové kuličky (video)

Suroviny: 15 dkg ořechů, jedno kandované ovoce, 7 dkg čokolády nebo 4 dkg kakaa, 7 dkg cukru, 8 dkg másla, 6 lžic rumu

Postup: všechny suroviny smícháme a vypracujeme hmotu ze které děláme kuličky tak akorát do malých papírových košíčků. Hotové kuličky necháme vychladit.

Korýtka

Suroviny pro 50 kusů: 30 deka loupaných a nasekaných ořechů, stejné množství nasekaných kostek cukru, pytlík anýzu. Bílek na potírání povrchu pečiva použijeme z vajec na těsto. Těsto: 80 dkg hladké mouky, (možno použít směs hladké a polohrub), 6-8 žloutků, jedno vejce celé, tuku čtvrt kila. Sůl, 1 kypřící prášek.

Nářadí: rádýlko s větším zubem, pečící forma ve tvaru střešního korýtka (hřebenovky) z plechu, bez válu, válečku a peroutky se také neobejdeme.

Výrobní postup: Obé vyžadují zkušené smíchání ingrediencí: Pásky z rozváleného těsta svou velikostí 12x5 centimetrů nakrájíme rádýlkem. Vrchní část pásku těsta potíráme bílkem a klademe do mísy se zdobenkou. Bílek dobře přidrží zdobenku na povrchu pásku a potom je pokládáme na pomaštěnou formu a při vhodné teplotě pečeme přibližně pět až sedm minut.

Stolování: V konkurenci rohlíčků, lineckého, škařupin, trdélníků jsou korýtka královskou pochoutkou slavnostní tabule. Dodání oné zvláštní nálady servírováním pečiva s exotickým, neznámým a přitom tak jednoduchým netradičním tvarem, výjimečné chutí a vůní je chloubou domácnosti, uctěním vzácného hosta či vyjádřením krásného lidského vztahu. Důmysl, kumšt řemesla, příprava vložené do korýtek vytvářejí rodinnou nirvánu a jsou i projevem úcty a lásky. Srdečně zdraví a úspěch při pečení přeje Milan Turek

Domácí vánočka (video)

Suroviny: půl kila polohrubé mouky, půl čajové lžičky soli, 2 polévkové lžíce oleje, 2 žloutky. 1 sáček rozinek. 1 sáček mandlí. Kvásek: 1/4 litru vlažného mléka, kostka droždí, polévková lžíce cukru a 1 lžíce hladké mouky.

Výrobní postup: Nejdříve si do vlažného mléka (asi půl čtvrtlitrového hrnku) rozdrobíme kostku droždí, osladíme a přidáme lžíci hladké mouky. Zakryjeme a necháme vzejít kvásek.

Do mísy dáme část polohrubé mouky a vlijeme kvásek, zamícháme vařečkou. Postupně přidáme všechno mléko a polohrubou mouku tak, aby těsto bylo řidší (viz video). Vymísíme vařečkou a necháme 10 minut kynout. Přidáme 2 žloutka, opět vymísíme a necháme 10 minut kynout. Přidáme 2 lžíce oleje, vymísíme a necháme naposledy 10 minut kynout.

Z těsta si na vále uděláme 9 hromádek, ze kterých vyválíme 9 proužků. Do nich vtlačíme rozinky (spařené v horké vodě a naložené v rumu) a těsto uzavřeme tak, aby rozinky zůstaly uvnitř pásku. Ze 4 největší pásků upleteme spodní díl, ze tří menších upleteme prostřední díl a ze dvou nejmenších pásků stočíme horní díl vánočky. Všechny díly poklademe na sebe, vánočku upevníme špejlemi aby se nezbortila, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nastrouhanými mandlemi. (spařené, oloupané, nasekané na jemno).

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zvolna asi 45 minut na 200 stupňů Celsia (v elektrické troubě). Po celou dobu pečení hlídáme, protože každá trouba peče jinak.

Hlasujte vpravo nahoře v anketě o nejlepší vánoční cukroví

Autor: Tereza Bičanová

Jaké vánoční cukroví mlsáte nejraději?

1. perníčky

5 %

2. vanilkové rohlíčky

27 %

3. linecké

22 %

5. marokánky

14 %

6.medvědí tlapky

11 %

7. rumové kuličky

5 %

8. vosí hnízda

5 %

9. plněné košíčky

5 %

4. kokosky

5 %

Hlasovalo: 37

Anketa byla ukončena

23.11.2008 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dračí mistrovství Moravy na Kunovské tabuli.
50

Novoveští dragoni doma vybojovali sedm medailí

Zápas 4. kola fotbalové HET ligy mezi Sparta Praha a 1. FC Slovácko, hraný 18. sprna v Praze. Michal Sáček, Vlastimil Daníček.
26

Slovácko rozesmutnil kanonýr Lafata

Lukášek z Mařatic bojuje s leukemií. Kostní dření můžete pomoct i vy

FOTOGALERIE / Ještě na začátku roku byl Lukášek z Mařatic bezstarostný kluk, který si užíval dětství, běhal po hřišti a chodil do Hradišťánku. Únor 2017 bude už navždy pro celou rodinu jedním z nejsmutnějších měsíců letošního roku.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Už žádné čekání. Zjistěte si, kolik je v nemocnici pacientů

HLASUJTE V ANKETĚ / FOTOGALERIE / Velkou pomoc pro pacienty, kteří se chystají do odborných ambulancí, zavedla Uherskohradišťská nemocnice.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení