VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rybíz: kyselý a superzdravý symbol léta

Malé kyselkavé kuličky rybízu dozrály určitě na mnoha zahradách. Pojďme si proto o nich něco málo říct a představit si řadu chutných rybízových receptů.

20.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Archiv

Někdo má rád víc černý, někdo červený a fajnšmekři méně obvyklý bílý.

Pravdou však je, že stačí zkonzumovat čtyři desítky kuliček jakéhokoliv rybízu denně, abychom pokryli denní doporučenou dávku vitaminu C.

Bábovka s červeným rybízem

VYZKOUŠEJTE

Bábovka s červeným rybízem

Rybízový koláč

Rybízová marmeláda

 

Zdravé ovoce

Rybíz je ovocný keř, který rodí malé jedlé bobulky s významným obsahem vitaminu C, niacinu, rutinu a celou řadou dalších životně důležitých živin. Kromě „céčka" obsahuje také karoteny, retinol, vápník a další důležité látky pro posílení naší imunity.

Díky vysokému obsahu pektinů lze z něho velmi snadno připravit různé džemy, želé nebo sirupy.

Ty nám naše zdraví zachrání hlavně v zimě, kdy čerstvého ovoce a tedy i přírodních vitaminů mnoho není.

Rybíz je tedy ideálním pomocníkem na posílení naší mnohdy chabé imunity, výrazně pomáhá také při nemocech z nachlazení, virových a bakteriálních infekcích, jako jsou chřipky, záněty dutin či angíny.

A pokud se budete černými kuličkami dopovat pravidelně, není lepší prevence proti výše uvedeným chorobám.

Rybíz je taktéž považován za důležitý rostlinný antioxidant, takže v určité míře dokáže zbavit organismus volných radikálů a chrání před vznikem rakoviny.

Stejně jako borůvky dokáže ochránit náš zrak a pomáhá při nočním vidění, takzvané šerosleposti.

Na jeden docela obyčejný rybíz toho umí docela hodně, co říkáte?

A to jsme neuvedli mnoho dalších skvělých vlastností díky rutinu udržuje naše cévy v bezchybném stavu a tím zlepšuje průchodnost krve.

Takže pokud trpíte na křečové žíly, vysoký krevní tlak, hemoroidy či otoky končetin, zobejte rybíz bez omezení.

Máte ho vůbec rádi?

Je sice krásné, že pojídáním rybízu si můžeme zachránit chátrající zdraví, jenže chutná nám vůbec?

O něco lépe je na tom určitě červená odrůda. I barva má totiž vliv na to, co nám chutná víc a co méně.

Červená obecně povzbuzuje chuť, stačí si jen představit záplavu malin, třešní, jahod a sliny se sbíhají samy.

Naproti tomu černá barva spíše chutě tlumí, takže handicap je na světě. Nezbude nám asi nic jiného, než překonat lehký odpor k temným kyselým kuličkám a spolehnout se na to, že jen stěží nalezneme zdravější plodinu.

Naštěstí nás nikdo nenutí konzumovat bobulky v syrovém stavu a popravdě, takový koláč či marmeláda dokáže doslova divy.

Ostatní ovoce dokáže ztlumit jeho lehkou kyselost, stejně tak přidáním medu či cukru docílíme neuvěřitelných chuťových kreací.

Naprostou klasikou jsou však rozmanité koláče a bublaniny. Taková bábovka s rybízem zmizí ze stolu raz dva.

Jestliže se domníváte, že slovo rybíz pochází od přídavného jména rybí, z rakouského Ribiseln či z všeslovanského ryd- nebo rud- s významem červený, jste na omylu.

Původ má v arabském slovu ribäs, což je druh šťovíku. A ten je jak známo pořádně kyselý.

Více receptů, tipů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

20.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dobrovolníci vyběhali Diakonii 20 tisíc a spálili téměř 700 tisíc kalorií.
16

Dobrovolníci vyběhali Diakonii 20 tisíc a spálili téměř 700 tisíc kalorií

Průtah Nivnicí změní povrch.
4

Z průtahu Nivnicí zmizí kostky

AUTOMIX.CZ

OBRAZEM: Tyhle české sporťáky uměly i přes 300 km/h. A měly motory z tatrovek

Přestože má většina z nás kopřivnickou tatrovku zafixovanou z minulosti jako automobilku zaměřenou na luxusní "papalášské" limuzíny, případně jako výrobce nákladních aut, v historii najdeme i několik vozů, které se těmto definicím naprosto vymykají.

Jakub Vágner ve Starém Městě vyprávěl o Amazonii

"Nejhorším ze všech zvířat v Amazonii jsou pro mě motýly. Největší nebezpečí vám tam hrozí od těch, co nejsou vidět, jako jsou bakterie, paraziti," nechal se slyšet sportovní rybář Jakub Vágner.

AKTUALIZOVÁNO

Police hledá svědky nehody motorky v Kostelanech

Prudké brzdění mělo za následek pád motorkáře i jeho spolujezdkyně v Kostelanech nad Moravou. Nehoda se stala v neděli 23. dubna u fotbalového hřiště těsně před zápasem mezi týmy Kostelany nad Moravou a Ostrožská Lhota.

Dálnici z Otrokovic do Babic by mohli začít stavět už příští rok

VIDEO / Psal se rok 1963, když v ČSSR naplánovali čtyřproudou silnici H55 z Olomouce do Břeclavi a dál ke státní hranici. Od té doby sice její část otevřeli, ale stále jí převážná většina chybí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies