VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rybíz: kyselý a superzdravý symbol léta

Malé kyselkavé kuličky rybízu dozrály určitě na mnoha zahradách. Pojďme si proto o nich něco málo říct a představit si řadu chutných rybízových receptů.

20.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Archiv

Někdo má rád víc černý, někdo červený a fajnšmekři méně obvyklý bílý.

Pravdou však je, že stačí zkonzumovat čtyři desítky kuliček jakéhokoliv rybízu denně, abychom pokryli denní doporučenou dávku vitaminu C.

Bábovka s červeným rybízem

VYZKOUŠEJTE

Bábovka s červeným rybízem

Rybízový koláč

Rybízová marmeláda

 

Zdravé ovoce

Rybíz je ovocný keř, který rodí malé jedlé bobulky s významným obsahem vitaminu C, niacinu, rutinu a celou řadou dalších životně důležitých živin. Kromě „céčka" obsahuje také karoteny, retinol, vápník a další důležité látky pro posílení naší imunity.

Díky vysokému obsahu pektinů lze z něho velmi snadno připravit různé džemy, želé nebo sirupy.

Ty nám naše zdraví zachrání hlavně v zimě, kdy čerstvého ovoce a tedy i přírodních vitaminů mnoho není.

Rybíz je tedy ideálním pomocníkem na posílení naší mnohdy chabé imunity, výrazně pomáhá také při nemocech z nachlazení, virových a bakteriálních infekcích, jako jsou chřipky, záněty dutin či angíny.

A pokud se budete černými kuličkami dopovat pravidelně, není lepší prevence proti výše uvedeným chorobám.

Rybíz je taktéž považován za důležitý rostlinný antioxidant, takže v určité míře dokáže zbavit organismus volných radikálů a chrání před vznikem rakoviny.

Stejně jako borůvky dokáže ochránit náš zrak a pomáhá při nočním vidění, takzvané šerosleposti.

Na jeden docela obyčejný rybíz toho umí docela hodně, co říkáte?

A to jsme neuvedli mnoho dalších skvělých vlastností díky rutinu udržuje naše cévy v bezchybném stavu a tím zlepšuje průchodnost krve.

Takže pokud trpíte na křečové žíly, vysoký krevní tlak, hemoroidy či otoky končetin, zobejte rybíz bez omezení.

Máte ho vůbec rádi?

Je sice krásné, že pojídáním rybízu si můžeme zachránit chátrající zdraví, jenže chutná nám vůbec?

O něco lépe je na tom určitě červená odrůda. I barva má totiž vliv na to, co nám chutná víc a co méně.

Červená obecně povzbuzuje chuť, stačí si jen představit záplavu malin, třešní, jahod a sliny se sbíhají samy.

Naproti tomu černá barva spíše chutě tlumí, takže handicap je na světě. Nezbude nám asi nic jiného, než překonat lehký odpor k temným kyselým kuličkám a spolehnout se na to, že jen stěží nalezneme zdravější plodinu.

Naštěstí nás nikdo nenutí konzumovat bobulky v syrovém stavu a popravdě, takový koláč či marmeláda dokáže doslova divy.

Ostatní ovoce dokáže ztlumit jeho lehkou kyselost, stejně tak přidáním medu či cukru docílíme neuvěřitelných chuťových kreací.

Naprostou klasikou jsou však rozmanité koláče a bublaniny. Taková bábovka s rybízem zmizí ze stolu raz dva.

Jestliže se domníváte, že slovo rybíz pochází od přídavného jména rybí, z rakouského Ribiseln či z všeslovanského ryd- nebo rud- s významem červený, jste na omylu.

Původ má v arabském slovu ribäs, což je druh šťovíku. A ten je jak známo pořádně kyselý.

Více receptů, tipů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

20.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Galerii Joži Uprky vyšperkoval cyklus Křížová cesta
21

Galerii Joži Uprky vyšperkoval cyklus Křížová cesta

Autorem cen odborné kritiky Největší z pierotů 2016 je významný současný výtvarník Vladimír Suchánek.

Ceny Největší z pierotů jsou opět dílem výtvarníka Vladimíra Suchánka

Dominantou květinové expozice je nevěsta se sněhobílým pávem

S probouzející se přírodou souvisí vítání jara, které je zobrazeno ve zbrusu nové výstavní expozici, která opanovala první nadzemní podlaží obchodního domu v Jalubí.

Mít jen krásnou tvář nestačí. Vítězce Miss Face se otevřou dveře k modelingu

Půvab a sympatie. To jsou triumfy v rukávu dívek, které se chtějí stát Miss Face Czech Republic. Ty, které uspějí v soutěži, mohou nejen reprezentovat naši republiku v lákavých a dalekých koutech světa, ale otevírají se jim i dveře do vysněného světa modelingu.

Nově narozená miminka na Slovácku - 12. týden 2017

Slovácko - Díky vstřícnosti uherskohradišťské porodnice vám na našem webu přinášíme fotky dětí, které se právě narodily.

Kam o víkendu? Na výstavy vín, burzu krojů nebo Keltský telegraf

Vyberte si z naší nabídky kulturních, sportovních a společenských akcí. Kompletní servis akcí naleznete v tištěné verzi pátečního vydání Slováckých novin.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies