VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rybíz: kyselý a superzdravý symbol léta

Malé kyselkavé kuličky rybízu dozrály určitě na mnoha zahradách. Pojďme si proto o nich něco málo říct a představit si řadu chutných rybízových receptů.

20.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Archiv

Někdo má rád víc černý, někdo červený a fajnšmekři méně obvyklý bílý.

Pravdou však je, že stačí zkonzumovat čtyři desítky kuliček jakéhokoliv rybízu denně, abychom pokryli denní doporučenou dávku vitaminu C.

Bábovka s červeným rybízem

VYZKOUŠEJTE

Bábovka s červeným rybízem

Rybízový koláč

Rybízová marmeláda

 

Zdravé ovoce

Rybíz je ovocný keř, který rodí malé jedlé bobulky s významným obsahem vitaminu C, niacinu, rutinu a celou řadou dalších životně důležitých živin. Kromě „céčka" obsahuje také karoteny, retinol, vápník a další důležité látky pro posílení naší imunity.

Díky vysokému obsahu pektinů lze z něho velmi snadno připravit různé džemy, želé nebo sirupy.

Ty nám naše zdraví zachrání hlavně v zimě, kdy čerstvého ovoce a tedy i přírodních vitaminů mnoho není.

Rybíz je tedy ideálním pomocníkem na posílení naší mnohdy chabé imunity, výrazně pomáhá také při nemocech z nachlazení, virových a bakteriálních infekcích, jako jsou chřipky, záněty dutin či angíny.

A pokud se budete černými kuličkami dopovat pravidelně, není lepší prevence proti výše uvedeným chorobám.

Rybíz je taktéž považován za důležitý rostlinný antioxidant, takže v určité míře dokáže zbavit organismus volných radikálů a chrání před vznikem rakoviny.

Stejně jako borůvky dokáže ochránit náš zrak a pomáhá při nočním vidění, takzvané šerosleposti.

Na jeden docela obyčejný rybíz toho umí docela hodně, co říkáte?

A to jsme neuvedli mnoho dalších skvělých vlastností díky rutinu udržuje naše cévy v bezchybném stavu a tím zlepšuje průchodnost krve.

Takže pokud trpíte na křečové žíly, vysoký krevní tlak, hemoroidy či otoky končetin, zobejte rybíz bez omezení.

Máte ho vůbec rádi?

Je sice krásné, že pojídáním rybízu si můžeme zachránit chátrající zdraví, jenže chutná nám vůbec?

O něco lépe je na tom určitě červená odrůda. I barva má totiž vliv na to, co nám chutná víc a co méně.

Červená obecně povzbuzuje chuť, stačí si jen představit záplavu malin, třešní, jahod a sliny se sbíhají samy.

Naproti tomu černá barva spíše chutě tlumí, takže handicap je na světě. Nezbude nám asi nic jiného, než překonat lehký odpor k temným kyselým kuličkám a spolehnout se na to, že jen stěží nalezneme zdravější plodinu.

Naštěstí nás nikdo nenutí konzumovat bobulky v syrovém stavu a popravdě, takový koláč či marmeláda dokáže doslova divy.

Ostatní ovoce dokáže ztlumit jeho lehkou kyselost, stejně tak přidáním medu či cukru docílíme neuvěřitelných chuťových kreací.

Naprostou klasikou jsou však rozmanité koláče a bublaniny. Taková bábovka s rybízem zmizí ze stolu raz dva.

Jestliže se domníváte, že slovo rybíz pochází od přídavného jména rybí, z rakouského Ribiseln či z všeslovanského ryd- nebo rud- s významem červený, jste na omylu.

Původ má v arabském slovu ribäs, což je druh šťovíku. A ten je jak známo pořádně kyselý.

Více receptů, tipů a nápadů na www.vseovareni.cz

Autor: Redakce

20.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Probační a mediační služba pomáhá obětem trestných činů také v Uherském Hradišti

Blanka Rašticová při výkladu historie Uherského Hradiště.

Čaje před pátou v Hradišti přiblíží 760letou historii královského města

AKTUALIZOVÁNO

Čaniga dostal 11,5 roku.Odvolá se?

Zlín – Okrádali stát na spotřební dani z lihu – výše způsobené škody dosáhla na 1,29 miliardy korun. Pavel Čaniga, bývalý jednatel Likérky Drak má strávit podle rozsudku krajského soudu ve Zlíně 11,5 roku ve vězení. Jeho kolega, šéf jedné z distribučních společností Likérky Drak Robert Sedlařík o rok a půl méně. Oběma soud nařídil také propadnutí majetku.

VIDEO: Na cyklostezce spálili korán

„Proč pálíme korán? Chceme podpořit slovenskou aktivistku, která řekla svůj názor a byla za svůj čin zatčena," komentoval David Nepimach ze Zlína akt, při kterém v pondělí ve Zlíně společně s desítkou zúčastněných spálil na cyklostezce na Vršavě svatou knihu muslimů.

Přežila GULAG. Drama plné násilí líčila v Hradišti oněmělým posluchačům

Uherské Hradiště – „Přežila díky odvaze, statečnosti, pokoře, pracovitosti, ale především díky víře. A právě proto tady dnes s námi může být," vítá ředitel uherskohradišťské knihovny B. B. Buchlovana Radovan Jančář ve čtvrtek 16. února navečer 85letou Věru Sosnarovou ve zcela zaplněné čítárně.

Slovácko podalo protest, rozhodčí prý dvakrát hrubě chyboval

Uherské Hradiště – Vedení 1.FC Slovácko se cítí po utkání s Jabloncem poškozeno a rozhodlo se podat protest na výkon hlavního rozhodčího Jiřího Houdka. Představitele klubu rozzlobily dva sporné momenty, když nejprve podle nich hlavní arbitr ve 47. minutě neodpískal úmyslné hraní rukou hostujícího hráče v pokutovém území Jablonce a v 72. minutě vyloučil domácího záložníka Vlastimila Daníčka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies